Granola croquant ou pain moelleux aux bananes ? Pourquoi choisir quand on peut avoir les deux ?
La créatrice de recettes et diététiste Mandy Maiorano, la créatrice de Made By Mandy, s’est arrêtée au Morning Show vendredi pour partager son granola au pain aux bananes, une simple variante de deux favoris du petit-déjeuner.
Rempli de flocons d’avoine, de bananes et de cannelle chaude, c’est une option facile à préparer à l’avance qui convient aussi bien aux matinées chargées qu’à un cadeau fait maison bien pensé pour la fête des mères.
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Vous pouvez retrouver la recette complète ci-dessous ou sur Instagram à @madeby.mandy.
MATÉRIEL
Portion 4
- 250 g de flocons d’avoine
- 60 g de noix hachées grossièrement
- 20 g de flocons de noix de coco râpés
- 1 banane mûre, écrasée
- 90 ml de sirop d’érable
- 60 ml d’huile de coco fondue
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- Une pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
Méthode
- Préchauffer le four à 160°C (chaleur tournante). Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol à mélanger, écraser les bananes jusqu’à consistance lisse. Ajouter l’huile de noix de coco fondue, le sirop d’érable et l’extrait de vanille, remuer jusqu’à consistance lisse.
- Ajoutez les flocons d’avoine, les noix, les flocons de noix de coco, les graines de chia, la cannelle et le sel. Mélangez soigneusement jusqu’à ce que tout soit uniformément enrobé.
- Étalez le mélange de granola en une couche uniforme sur le plateau préparé, en appuyant légèrement. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés, en remuant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme. Laisser refroidir complètement sur la plaque pour aider le granola à sécher.
- Conserver dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à 1 semaine.
