Manger sainement ne signifie pas passer des heures en cuisine ou suivre des recettes compliquées.
Le nutritionniste et personnalité médiatique Joel Feren a pour mission de prouver que des repas nutritifs peuvent être simples, peu coûteux et pleins de saveurs.
Grâce à une approche pratique de l’alimentation, elle aide les Australiens à abandonner le perfectionnisme et à se concentrer sur l’adoption d’habitudes saines qui s’intègrent dans la vie quotidienne.
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Joel a rejoint The Morning Show pour préparer un lot de tacos au poisson faciles, un dîner frais et familial prêt en seulement 20 minutes et offrant beaucoup de bienfaits sans chichi.
MATÉRIEL
2 cuillères à soupe. Huile d’olive vierge extra
300 g de queue plate, coupée en bouchées
200 g de salade de chou frisé (variété de supermarché) ou un sachet de salade préemballé
1 cuillère à soupe. chérie, légèrement tiède
Jus de ½ citron vert
¼ tasse de yaourt nature
6 mini tortillas
Farine nature pour enrober le poisson
Citron vert pour servir
Méthode
1. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle. Pendant ce temps, enrobez légèrement le poisson de farine.
2. Faites cuire le poisson dans une poêle pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit cuit. Annuler.
3. Placez la salade de chou frisé dans un bol à mélanger.
4. Mélangez le miel, le jus de citron et le yaourt dans un bol et mélangez bien ; vinaigrette et mélanger. Laissez une petite quantité de vinaigrette de côté.
5. Faites chauffer les tortillas au micro-ondes pendant 20 à 30 secondes.
6. Couchez chaque tortilla de chou frisé et garnissez de poisson. Arroser du reste de sauce au yaourt. Servir avec des quartiers de citron vert.
