Adotar um estilo de vida vegano ou vegetariano em Los Angeles é fácil. De refeições requintadas a fast-casual, quase todos os restaurantes têm uma seção de seu cardápio dedicada a produtos sazonais, enquanto outros vão um passo além, eliminando totalmente os produtos de origem animal.
Mas nem sempre foi assim. Liz Jim é uma cineasta e produtora que se tornou vegana depois de se mudar para Los Angeles em 2006 e se lembra de quando suas opções preferidas eram batatas fritas e salada.
“Naquela época não era possível encontrar nem um hambúrguer vegetariano na maioria dos cardápios”, observaram. “E se você fizesse isso, eles estavam usando um hambúrguer Morning Star, que continha ovos, então nem era vegano.”
Hoje em dia você encontrará cenas de alimentos à base de plantas em muitas grandes cidades, tornando Los Angeles uma das melhores cidades para vegetarianos e veganos nos EUA, ficando em segundo lugar, atrás de Portland, na classificação do WalletHub de 2023.
“Em geral, seja carne ou vegano, acho que você nunca encontrará tantas opções como em Los Angeles.” Jim disse. “Não apenas a quantidade de opções, mas a quantidade ótimo Opções Não há cenário gastronômico melhor.”
No entanto, mesmo neste cenário expansivo, os restaurantes estão em dificuldades, com antigos favoritos como Belif, Double Zero, Hasiba e Honey Bee Burger a fecharem no ano passado. Isso torna o seu apoio ainda mais eficaz, especialmente para empresas recém-inauguradas que desejam construir uma clientela estável.
Quer você já seja uma pessoa baseada em vegetais ou esteja considerando uma mudança na dieta, aqui está uma lista de restaurantes para conferir, desde culinária de inspiração etíope em Santa Monica até vietnamita em Fountain Valley, ramen na cidade, soul food em Compton e muito mais.
