Les employés de Carl’s Jr. travaillant dans un établissement du nord d’Hollywood ont débrayé dimanche pour protester contre les mauvaises conditions de travail.
Environ 30 membres du California Fast Food Workers Union, ainsi que deux employés de Carl’s Jr.. Les employés ont déclaré que l’entreprise n’avait pas réussi à les protéger des clients violents et ne leur avait pas accordé de congés de maladie payés adéquats.
Les employés ont signalé des interactions violentes avec les clients, notamment des vols et des agressions physiques, et ont déclaré que l’entreprise n’avait pas dispensé de formation en matière de sécurité. Les travailleurs n’ont pas non plus le temps de se remettre des blessures qu’ils subissent au travail, disent-ils.
Yolanda Cruz, caissière qui travaille chez Carl’s Jr. depuis 20 ans, redoutait chaque fois qu’elle venait travailler, a-t-il déclaré. Les travailleurs sont constamment harcelés par les clients, a déclaré cet homme de 66 ans.
“Que pouvons-nous faire d’autre ? Priez simplement Dieu pour que nous puissions procéder de la même manière lorsque nous rentrerons chez nous à la fin de la journée”, a déclaré Cruz au Times en espagnol. “C’est la peur que nous avons toujours.”
Un matin, alors que Cruz arrivait au magasin pour l’ouverture, un homme lui a sauté dessus alors qu’il tentait d’entrer dans le restaurant. Des clients en colère jetaient souvent des boissons sur les employés, selon une plainte déposée par les employés auprès de Cal/OSHA et du bureau californien du commissaire au travail.
L’été dernier, selon la plainte, un homme s’est précipité dans la cuisine du restaurant, a jeté des objets sur les employés et a menacé de les faire frire. L’homme a frappé un employé au visage, selon la plainte.
Le médecin a ordonné au travailleur de se reposer pendant une semaine, mais le travailleur a déclaré que le cinquième jour, il avait été appelé au travail parce que personne ne pouvait assurer son travail, indique la plainte. Craignant des représailles de la part de son employeur, le travailleur a arrêté de travailler avec un œil au beurre noir, le visage toujours enflé à cause de l’attaque, selon la plainte.
“Le directeur dit que lorsque le client est en colère, nous devons simplement lui donner ce qu’il veut, mais nous n’avons pas été formés sur ce qu’il faut faire si nous sommes attaqués, si la personne est mentalement perturbée et que le travail est mauvais”, a déclaré l’employé dans la plainte.
L’entrée d’un magasin Carl’s Jr. à West Hollywood dimanche. Selon le journaliste, ce magasin était ouvert lorsqu’ils s’y sont rendus.
(Itzel Luna/Los Angeles Times)
Les travailleurs ont poussé les législateurs de la ville à adopter le Fast Food Fair Work Act, à instituer une formation rémunérée à temps plein sur les droits des travailleurs et à augmenter les salaires des travailleurs de la restauration rapide.
Le syndicat s’est rendu à l’hôtel de ville mardi soir pour faire une déclaration publique en faveur du projet de loi lors d’une réunion du comité du développement économique et du travail du conseil.
Les travailleurs ont également demandé des gardes de sécurité non armés et une conception des magasins plus sûre, y compris des barrières et des portes fermées, selon la plainte Cal/OSHA.
Ces changements sont essentiels pour protéger les près de 50 000 travailleurs de la restauration rapide de la ville contre la violence, le vol de salaires et le refus des protections de base du travail, ont déclaré les défenseurs dans un communiqué de presse annonçant la grève.
Protect Los Angeles Residents, une coalition soutenue par les restaurants de restauration rapide, affirme que la loi coûterait trop cher et nuirait aux restaurateurs de la ville. Les entreprises de restauration rapide, dont McDonald’s, Chick-fil-A et Starbucks, ont dépensé des dizaines de millions de dollars pour lutter contre les activités illégales.
Carl’s Jr. a commencé comme hot-dog à Los Angeles en 1941. Le premier restaurant a été ouvert à Anaheim par les fondateurs Carl et Margaret Karcher quelques années plus tard.
La chaîne de hamburgers a explosé dans le sud de la Californie dans les années 1960 avant de s’étendre à plus de 1 000 établissements dans le monde.
Aujourd’hui, elle peine à maintenir son emprise sur l’Occident. Carl’s Jr. est un grand manager. qui exploite 65 sites à travers le Golden State – y compris celui de Vineland – a déposé son bilan début avril.
L’opérateur, Friendly Franchisees Corp., a cité une augmentation fédérale du salaire minimum de 20 dollars dans la restauration rapide, ainsi que les difficultés de la marque en matière de marketing et d’innovation, comme raisons de la faillite dans un dossier judiciaire.
Un porte-parole de l’entreprise n’a pas immédiatement répondu à une demande de commentaires du Times.
