Lorsque You You Xue, restauratrice de la Bay Area, a vu un client changer la couche de son enfant sur un stand au milieu de la salle à manger, elle a ressenti le besoin d’arrêter cette folie.
Au moment de l’incident, il y a près d’un an, Xue avait déjà l’impression que les clients de son restaurant Chez Xue, dans le centre-ville de Foster, se comportaient mal, avec des enfants « déconnants » et des parents ne s’arrêtant pas, a-t-il déclaré.
Le restaurant du comté de San Mateo utilise depuis son ouverture en 2021 un menu numérique auquel les clients peuvent accéder avec un code QR. Il est donc facile, a expliqué Xue, de coller une note en haut du menu : « S’il vous plaît, surveillez vos enfants. »
“Chez Xue est un restaurant familial. Cependant, nous ne sommes pas un terrain de jeu. Veuillez occuper les enfants à tout moment et être respectueux des autres clients et de l’environnement de la salle à manger. Courir, crier, faire du bruit avec l’équipement, etc. PAS DE PERSONNES!” sera annoncé.
Il indique que les clients qui ne respecteront pas la politique seront priés de partir et que le restaurant « tiendra les parents financièrement responsables de tout dommage causé par leurs enfants à la propriété du restaurant ».
Cette politique est en vigueur depuis environ un an, a déclaré Xue, mais elle a été révélée la semaine dernière après qu’un autre propriétaire d’entreprise locale ait envoyé des photos de la politique du restaurant à X.
Afin que les parents comprennent les pratiques commerciales du restaurant, l’avertissement indique également « les dommages actuels ».
Les exemples incluent avril 2025, lorsqu’un enfant a ramassé un distributeur de cartes de crédit et l’a brisé au sol, a indiqué le restaurant, ce qui a entraîné une facture de 327,03 $ pour les parents. Lors d’un incident survenu en décembre, selon Chez Xue, un enfant a gravé des images sur une table avec un outil, ce qui a coûté 109,38 $ aux parents. Une tasse de thé cassée renversée par un enfant jouant sur une banquette a coûté 5,47 $ au parent.
Xue a déclaré que le restaurant visait à répondre aux besoins des familles. Ce n’est pas un endroit idiot, avec des lumières vives et sans lumière, c’est un environnement où les bébés peuvent prendre soin de tous les côtés. Mais il pense que “certaines personnes en profitent”.
“Nous ne sommes qu’un restaurant”, a déclaré Xue, “mais nous ne sommes pas Chuck E. Cheese.”
Xue, qui possède également un restaurant reconnu par Michelin servant une cuisine chinoise de style Hunan à Millbrae appelé Wonderful, n’a pas peur des projecteurs. Il y a plusieurs années, il s’est élevé contre les soi-disant « frais bruns » sur les factures, poursuivant en justice de nombreuses entreprises de San Francisco en 2024 pour des suppléments cachés. Dans un autre procès, il a allégué qu’une salle d’arcade avait fait pression sur les joueurs avec ses machines à griffes, la qualifiant de “casino pour enfants”. Cette année-là, il s’est également présenté pour un siège au Conseil de Millbrae, mais a perdu.
Xue impute le comportement des enfants aux parents, mais dit qu’elle ne veut pas être obligée de jouer. “Je ne veux pas être mis dans cette position”, a déclaré Xue. “C’est vraiment agréable d’aller voir le parent et de lui dire quelque chose de très clair.”
Les enfants indisciplinés représentent un autre défi pour les restaurants comme le sien, qui ont connu des difficultés face à la pandémie de COVID-19 et, récemment, à la hausse des prix de la viande, de l’huile de cuisson et d’autres produits, a déclaré Xue. Il considère Chez Xue comme sa propre maison, dit-il. Il prend donc la politique au sérieux.
“Il a survécu à tous les problèmes”, a-t-il déclaré, “et j’espère que les gens le respecteront davantage”.
La réaction générale à cette politique a été positive, a déclaré Xue, à l’exception de certains commentaires sur les réseaux sociaux selon lesquels payer pour une tasse de thé cassée est une affaire triviale. Le restaurant a reçu de nombreux nouveaux clients ainsi que des appels téléphoniques de soutien.
“Nous avons beaucoup parlé le matin”, a déclaré Xue. “Nous avons parlé de quelque chose auquel beaucoup de gens pensent, et nous en sommes venus à parler d’autres restaurants et de clients qui ont mangé de la nourriture gâchée par un enfant qui pleurait.”
Depuis que Xue a institué cette politique officielle, notamment depuis qu’il a placé la publicité en tête de liste, le nombre d’accidents a “réduit à zéro”, a-t-il déclaré.
L’homme de 28 ans, dont le nom légal est Alexander Xue et qui n’a pas d’enfants, a déclaré qu’il avait vu certains rôles parentaux disparaître et s’est plaint que ses parents ne prêtaient pas attention à sa croissance.
Cependant, en fin de compte, il se concentre uniquement sur ce qui se passe entre les quatre murs de son entreprise et admet que « la plupart des parents sont très responsables ».
Cependant, de temps en temps, quelques-uns « gâchent l’expérience des autres ».
