Un simple « bol nutritionnel » rempli de fibres, de protéines et d’aliments fermentés peut aider à résoudre les problèmes intestinaux qui touchent de manière disproportionnée les femmes.
Les ballonnements, les douleurs abdominales et la digestion lente sont beaucoup plus fréquents chez les femmes, en raison de temps de transit digestif plus lents et de fluctuations hormonales qui affectent la façon dont les aliments passent dans l’intestin.
La nutritionniste Sarah Di Lorenzo affirme que de petits changements pratiques dans l’alimentation peuvent faire une différence significative, en mettant l’accent sur des repas réguliers, l’hydratation et en donnant la priorité aux ingrédients respectueux de l’intestin.
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Son « Women’s Nourish Gut Healthy Bowl » rassemble ces éléments, combinant des légumes riches en fibres, des légumineuses, des protéines de qualité et des aliments fermentés comme la choucroute pour soutenir la digestion et réduire l’inconfort.
Les bols sont conçus pour être équilibrés et faciles à préparer, offrant un moyen simple d’améliorer la santé intestinale tout en favorisant l’énergie, l’humeur et le bien-être général.
MATÉRIEL
Temps de préparation : 10 minutes
primaire
légume
- 1 grosse poignée de pousses d’épinards
- ¼ tasse de chou rouge râpé
- ½ tasse de patate douce rôtie, coupée en cubes
- ¼ concombre libanais, tranché
- 4 tomates cerises, la moitié
- ¼ d’avocat, tranché
Les légumineuses
- ½ tasse de pois chiches en conserve, égouttés et rincés
protéines
- 1 boîte de 95 g de saumon sauvage ou de thon à l’huile d’olive, égoutté
Fermenté
graines
- 1 cuillère à soupe de graines de citrouille
- 1 cuillère à soupe de sésame
Changer de vêtements
- 1 cuillère à soupe de tahin
- Jus ½ citron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- Une petite pincée de cumin et de sel
- 2-3 cuillères à café d’eau tiède pour diluer – remuer jusqu’à consistance lisse et versable
Méthode
- Placer les épinards au fond d’un grand bol
- Ajouter le quinoa d’un côté, les pois chiches de l’autre
- Disposer les ignames, les concombres, les tomates et le chou autour du bol
- Disposez dessus les tranches d’avocat
- Écailler le saumon au milieu
- Mettre la choucroute d’un côté
- Répartissez des graines de citrouille et des graines de sésame sur tout
- Arroser de vinaigrette
- Terminez par un filet de citron vert
