C’est la fête du Travail 2017, et le thermomètre du McIntyre Estate Vineyard, dans les Santa Lucia Highlands du comté de Monterey, enregistre une température à midi que Steve McIntyre n’arrive pas à croire : 104 degrés.
McIntyre a sauté de sa voiture, espérant que la cellule était cassée. 20 milles plus tard, il entra dans l’air chaud de son vignoble et réalisa que tout allait bien. Il a atteint 116 avant la fin de la journée, le plus chaud depuis sa première plantation dans la région en 1973.
“C’est comme une lèvre enflée”, a-t-il déclaré.
Les États-Unis sont le plus grand pays producteur de vin en dehors de l’Europe, et 80 % de cette production provient de Californie. Pour une industrie où de légers changements de température et d’humidité sont possibles changer la valeur de la récolte, L’intensité croissante et l’imprévisibilité constituent une menace constante.
Les feuilles de vigne changent de couleur dans un vignoble des montagnes de Santa Cruz en novembre 2024.
(Tomas Ovalle / Pour le temps)
La chaleur extrême peut tuer le vin, tout comme les humains. À mesure que la température augmente, la vitesse à laquelle la vigne peut absorber l’eau du sol augmente. Lorsque la plante commence à perdre de l’eau plus rapidement qu’elle ne peut irriguer, elle accélère un processus dangereux pour se sauver.
Les stomates – les parties de la feuille qui contrôlent les échanges d’air et d’eau – se ferment pour réduire la perte d’eau. La photo va ralentir jusqu’à ramper. Cela peut déclencher d’autres problèmes qui, sans intervention d’urgence, peuvent entraîner la mort.
“C’est comme si beaucoup de choses commençaient à se produire”, a déclaré McIntyre, qui possède également la société de gestion de vignobles Monterey Pacific. “Je compare vraiment cela à quelqu’un qui est mort d’un coup de chaleur.”
Ce mois-ci, il a été publié par des chercheurs de l’Université japonaise du Tohoku. une étude fragmentaire de la viticulture californienne dans le changement climatique. Après avoir cartographié une grille de 16 kilomètres carrés de l’État, l’équipe fait passer chaque capteur à travers plusieurs modèles météorologiques pour générer des données sur les conditions climatiques actuelles et futures. Ils alimentent ces informations dans un algorithme pour analyser l’évolution du vignoble au fil du temps.
Ce qu’ils ont trouvé était une carte redessinée des principales régions viticoles de Californie.
L’équipe a basé sa définition de l’efficacité sur les précipitations annuelles totales, la température cumulée tout au long de la saison de croissance, la température minimale du mois froid et le gradient de pression de vapeur, c’est-à-dire la différence entre la quantité d’humidité dans l’air à un endroit donné et la quantité qu’il peut retenir à saturation.
Depuis des décennies, les agriculteurs et les chercheurs tirent la sonnette d’alarme sur la manière dont le changement climatique pourrait modifier une industrie phare en Californie. Ci-dessus, les vignes des coteaux de Watsonville.
(Tomas Ovalle / Pour le temps)
Selon leur modèle, la viticulture déclinera au cours des 70 prochaines années dans les comtés de Napa et de Sonoma, qui dominent actuellement le marché des vins haut de gamme de l’État. En revanche, les changements climatiques tels que l’augmentation des précipitations, l’augmentation des températures relatives et la diminution des jours chauds dans les comtés de Monterey et de Mendocino augmenteront considérablement la superficie consacrée à la production de vin.
Les agriculteurs et les chercheurs s’alarment depuis des décennies de la nature changeante du monde qui suscite cette industrie foncière. En 2011, c’était l’Université de Stanford étude Il a déclaré que les terres propices à la culture de raisins de cuve précieux dans la région du nord de la Californie, qui comprend Napa et Sonoma, pourraient être réduites de moitié d’ici 2040. Acres de raisins de cuve en Californie. a continué à décliner depuis 2013.
Toutefois, ces versions ne sont pas gravées dans le marbre. Le modèle ne prend pas en compte le changement climatique, que presque tous les producteurs de vin californiens mettent déjà en œuvre.
Les vins de Chardonnay et de Pinot Noir de McIntyre ont survécu à la canicule de 2017, alors que le vignoble expérimentait des shaders qui pourraient rapidement transformer le site.
Ailleurs, les vignerons suppriment les brumisateurs et les systèmes à faible irrigation, replantant leurs rangs de manière à éviter le pic du soleil de l’après-midi et les tests. cépages chauds.
“En changeant le moment de la récolte des raisins ou la manière dont ils sont manipulés dans les champs, les agriculteurs peuvent s’adapter au réchauffement climatique sans remplacer complètement leurs cultures”, a déclaré Yusuke Hiraga, professeur adjoint de technologie à l’Université de Tohoku et auteur principal de l’étude. “Ces mesures de contrôle simples devraient être très efficaces pour protéger la qualité du vin.”
Autres actualités climatiques
Le journaliste du Times Water, Ian James, a appris la nouvelle choquante que les lacs Mead et Powell, les deux plus grands réservoirs du pays, ont atteint leur limite. niveaux combinés les plus bas jamais enregistrés.
Le lac Mead, le plus grand réservoir du pays, est rempli à 27 %. Le lac Powell, le deuxième plus grand, ne représente que 23 % de sa capacité et à seulement 33 pieds d’être vidé. produire de l’énergie électrique.
Pour le 35 millions de personnes avec 5 millions d’acres de terres agricoles qui dépendent du fleuve Colorado pour leur eau, c’est une grosse affaire.
“C’est énormément”, a déclaré Jack Schmidt, directeur des études sur le fleuve Colorado à l’Université d’État de l’Utah. “Si vous avez besoin d’une preuve supplémentaire que nous avons un incendie à cinq alarmes, c’est celle-ci.”
Mardi, le ministère de l’Intérieur des États-Unis, Doug Burgum, a rencontré les gouverneurs des sept États qui dépendent de l’eau du fleuve Colorado, dont la Californie. Le département publiera la semaine prochaine un plan pour faire face à la pénurie d’eau, a déclaré Burgum plus tard.
La majeure partie de l’eau allouée à la Californie est destinée à l’agriculture et de nombreux agriculteurs se préparent à une saison sèche. Ma collègue Blanca Begert s’est rendue dans la vallée de Californie, où certains agriculteurs louent leurs acres à des sociétés solaires.
La loi exige que la Californie atteigne 100 % d’énergie propre d’ici 2045, une tâche qui nécessiterait 10 gigawatts d’énergie propre par an, entre 0,5 et 1,3 million d’acres pour le développement solaire dans l’État, ont déclaré Blanca et Ian. Selon le Public Policy Institute of California, l’énergie solaire sur les terres agricoles abandonnées de la Central Valley pourrait contribuer davantage 30 gigawatts de l’énergie du soleil.
Passer du fruit au ce jour n’est pas la même chose qu’expérimenter un nouveau cépage. Chaque ferme ou région aura un aspect différent, et certains des plus grands panneaux ont été conçus pour des zones résistantes au soleil.
“Les agriculteurs sont frustrés”, leur a dit Caitlin Peterson, directrice associée du PPIC Water Policy Center. “L’énergie solaire est l’une des options disponibles pour ceux qui retirent des terres d’une entreprise rentable.”
Une autre chose
À l’approche de la finale de la Coupe du monde entre l’Argentine et l’Espagne, une parfaite tempête de chaleur, d’humidité et de fumée provenant des feux d’artifice canadiens est sur le point d’éclipser le match à East Rutherford, ont évoqué les responsables de la FIFA dans le New Jersey.
La veille de la finale, les tonnerres rugissaient le pire de la fumée. L’Espagne revendique la victoire sur la température dans les années 80faible humidité.
Mais près de 20 % des matches de la Coupe du monde de cette année se sont déroulés dans des conditions chaudes et humides que le syndicat des joueurs a qualifiées de dangereuses et L’analyse du Guardian révélée.
Le lendemain de la défaite des États-Unis face à la Belgique en huitièmes de finale de la Coupe du monde, je parler à Dr Bert Mandelbaum, médecin-chef du football masculin américain et vice-président du département de chirurgie orthopédique du centre médical Cedars-Sinai.
Il a souligné que tous les aspects du jeu se résument à la chaleur. Action, récupération et prise de décision. Le gazon artificiel réchauffe et durcit le sol du gazon naturel comme un jeu de béton. Les molécules de gaz à l’intérieur de la boule grossissent, deviennent plus dures, plus rapides et plus difficiles à prédire.
Bien que les nouvelles pauses d’hydratation aient attiré de nombreux fans sous la bannière, elles constituent un élément nécessaire à la sécurité des joueurs, a déclaré Mandelbaum.
“Des conditions météorologiques difficiles qui peuvent provoquer une déshydratation peuvent créer une fatigue extrême, un épuisement dû à la chaleur, et ces (conditions) ont de graves et mauvaises conséquences”, a déclaré Mandelbaum.
