Le printemps est arrivé à Los Angeles. Dans seulement deux semaines, des milliers de mélomanes se rendront à l’Empire Polo Club d’Indio pour le Coachella Valley Music & Arts Festival, accompagnés de dizaines de chefs de Los Angeles. Pendant que vous êtes dans le désert, de nombreux voyageurs visiteront Palm Springs pour explorer les musées, les restaurants et les bars avant que le temps sec n’atteigne les trois chiffres.
Plus près de chez nous, la scène gastronomique de Los Angeles pleure la perte de deux lieux emblématiques qui ont été contraints de fermer leurs portes. Après des mois d’expansion, Cole’s French Dip fermera ses portes fin mars, bien que le propriétaire Cedd Moses ait déclaré qu’il espérait toujours que le pub le plus ancien de la ville et le légendaire fabricant de sandwichs français seront vendus à un nouveau propriétaire. À Echo Park, le restaurant Taix ferme ses portes après 99 ans d’activité pour laisser la place à un immeuble d’habitation de six étages.
Mais ce ne sont pas que de mauvaises nouvelles pour les restaurants locaux. À Melrose Hill, un chef bangladais est de retour aux fourneaux après une interruption de deux décennies du secteur. De l’autre côté de la ville, un restaurant bootleg d’un célèbre chef trace des limites pour ses délicieux steaks Wagyu. Et pour ceux qui se dirigent vers le désert, le critique gastronomique Bill Addison affirme qu’un nouveau pop-up mexicain vaut un week-end. Voici 13 endroits pour établir votre plan alimentaire ce mois-ci :
