C’est un truc très américain avec les hot dogs.
Il existe des plats que les consommateurs mangent malgré les recherches scientifiques démontrant que chaque repas dure 36 minutes, du moins selon l’Université du Michigan?
Bien que Costco soit connu pour ses poulets rôtis, ses pizzas et ses plats géants, c’est ça le hot dog entier à 1,50 $ que c’est toujours mentionné comme plat de l’entreprise d’entrepôt.
J’ai la chance de vivre à environ 20 minutes de l’un des deux seuls endroits en Californie pour déguster les célèbres hot-dogs Portillo’s de Chicago et ses divin chien géant aux tomates, aux poivrons et aux cornichons.
Si vous avez envie d’un bon hot-dog, notre équipe alimentaire a dressé une liste de délicieux plats de base du sud de la Californie pour votre boisson printanière cet été.
Voici un aperçu de quatre options de la liste complète, car elles devraient vous faire gagner chaque minute.
Amboy (Ville)
(Jenn Harris/Los Angeles Times)
Le chien chili d’Amboy est peut-être le chien le plus chaud (et le plus incompris) de la ville, explique sa collègue Jenn Harris.
Cela commence par un chien croustillant et croustillant qui se prolonge au-delà du pain brioché au beurre.
Le tout mélangé à un fromage riche et costaud et une sauce au fromage faite maison qui se situe quelque part entre le queso et le fromage américain fondu. Et il est couronné d’une tranche d’oignon. C’est un investissement ponctuel qui vaut les taches de fromage aux coins de la bouche, la montagne de serviettes sales et l’envie de s’allonger.
Hot Dogs de Cupidon (Winnetka)
(Stéphanie Breijo/Los Angeles Times)
Il y a peu de restaurants de hot-dogs à Los Angeles qui correspondent à Cupidon, dont les plats sont aussi imprégnés d’histoire familiale et de nostalgie, explique ma collègue Stephanie Breijo.
Depuis 1946, la famille Walsh vend des pulls dans toute la vallée, avec les sœurs Morgan et Kelly Walsh en tant que propriétaires de troisième génération.
Leurs chiens minces et torrides grésillent toujours à chaque bouchée. Le chien Cupidon emblématique – créé par leur père dans les années 1980 – est badigeonné de moutarde, de piment et d’oignon, et le fromage ici est si épais qu’il ressemble presque à une pâte sucrée. Dirigez-vous vers Simi Valley pour de nouvelles fouilles, ou vers l’ancien district scolaire de Winnetka pour une vitrine sans rendez-vous avec ce look brûlant.
Larry’s Chili Dog (Burbank)
(Stéphanie Breijo/Los Angeles Times)
Larry’s Chili Dog sert des convives affamés depuis le début des années 1950, et ses chiens et ses burritos pour le petit-déjeuner peuvent être achetés à partir de 7 heures du matin via la fenêtre du drive-up, a écrit Breijo.
La petite maison jaune sous l’enseigne vintage dog-on-a-bun est l’un des stands de hot-dogs les plus anciens et les plus populaires de la région, spécialisé dans le fromage fait maison : vous pouvez le trouver sur un cheese dog signature, sur des frites, dans une tasse seule à côté, ou essayer un joint épicé dans un plateau.
Pour tous les classiques de Larry, il y a beaucoup de place pour l’innovation. Il existe des chiens de maïs, des chiens de Chicago, des chiens enveloppés de bacon, des chiens chargés de pastrami et des chiens barbouillés de choucroute, et un hot-dog peut être remplacé par un hot link de Louisiane, une saucisse polonaise, un chien de dinde ou un chien végétarien. Assurez-vous de vous lever tôt : Larry’s ferme à 15 heures.
Wezzarepas (Whittier)
(Angela Osorio/Los Angeles Times)
Les hot-dogs sont un incontournable pour une longue nuit que vous pouvez trouver dans un stand de nourriture de rue en Colombie, connu pour ses garnitures chargées et sa combinaison de sauces, créant une combinaison chaotique mais délicieuse de sucré, salé et sucré, explique ma collègue Angela Osorio.
Au food truck de Wezzarepas, vous trouverez un choriperro (alias le chien “Mastiff”) farci de chorizo épicé au lieu d’un bloc de hot-dog et garni de tranches de mozzarella, de bacon, de chips et d’un soupçon de sauces maison : sauce à la coriandre et sauce rose. Les arepas de choclo, des gâteaux de maïs jaune sucrés remplis de mozzarella gluante, valent également la peine d’être essayés.
Pour plus d’informations, consultez la liste complète.
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