Certains des restaurants, clubs et marchés les plus populaires de Los Angeles ont été temporairement fermés le mois dernier en raison d’informations faisant état d’une maladie grave.
En avril, le département de la santé du comté de Los Angeles a demandé à Dan Tana à West Hollywood, à une cuisine événementielle des San Vicente Bungalows, à Jitlada à Thai Town et à un restaurant de l’hôtel Peninsula à Beverly Hills, de les fermer, ainsi que bien d’autres, jusqu’à ce que les violations soient corrigées.
Un examen des dossiers du comté de Los Angeles par le Times a révélé que plus de 120 rapports de dommages ont été émis dans des restaurants de la région en 2026, dont 67 – la plupart – survenus au cours du seul mois d’avril.
Les fermetures d’avril concernaient de nombreuses cafétérias scolaires ainsi que des supermarchés et des dépanneurs, y compris le supermarché Gardena, qui a fermé deux fois séparément pour le même histoire.
Des rapports font état d’infestations de rats dans des restaurants à travers le pays, et le ministère de la Santé rapporte qu’il ne s’agit pas seulement d’une infestation de rats ; Il en va de même pour les insectes et les mouches.
Le ministère de la Santé n’a pas répondu à une demande de commentaires sur les circonstances ou sur l’augmentation des rapports faisant état de la maladie grave.
Au cours des premiers jours de mai, le conseil a également annoncé des événements populaires, notamment le Red O du célèbre chef Rick Bayless à Santa Monica le 5 mai et le King Harbor Yacht Club à Redondo Beach le 4 mai.
Plus tôt dans l’année, un restaurant du zoo de Los Angeles, Genghis Cohen, Cole’s a fermé début février (avant sa fermeture définitive le 29 mars), un comptoir alimentaire du 99 Ranch et plusieurs 7-Elevens.
Un restaurateur de Burbank met par la fenêtre sa nouvelle facture d’inspection sanitaire en 2023.
(Alisha Jucevic / Pour le temps)
Si un restaurant, un marché, un restaurant ou tout autre vendeur de produits alimentaires est suspendu pour cette information, l’entreprise doit être fermée pendant au moins 48 heures. Il est désormais conseillé aux propriétaires et aux chefs de former le personnel et de consulter un service de lutte antiparasitaire pour « identifier les points d’entrée potentiels des rongeurs, recommander des stratégies de prévention efficaces et surveiller l’activité des rongeurs dans et autour du bâtiment », selon un porte-parole du ministère de la Santé. Lorsque les propriétaires et les gestionnaires parlent de l’histoire, ils peuvent demander qu’elle soit réexaminée, adoptée et rouverte.
Selon deux études, les demandes de lutte antiparasitaire sont en hausse à Los Angeles. En octobre, la société de lutte antiparasitaire Orkin a été baptisée Los Angeles. “la plus grande ville” dans le pays en suivant les appels à des services contre les rongeurs « dans les maisons occupées par leur propriétaire ». Puis, en avril, le site d’évaluation Yelp l’a publié un indice a répertorié 20 grandes villes recherchant ces services sur la plateforme. Los Angeles est classée n°1, suivie de San Francisco, et ainsi de suite. en 2025. Yelp a également signalé que les recherches de produits antiparasitaires ont augmenté de 34 % d’une année sur l’autre.
“Les hivers doux et les environnements urbains du Golden State créent des conditions saisonnières propices à la prolifération des parasites, et les températures printanières peuvent accélérer les cycles de croissance et la demande de services professionnels”, indique l’indice Yelp.
Dan Tana’s, un restaurant hybride brûlant de West Hollywood, a été fermé du 15 au 18 avril en raison de dégâts causés par les termites, de sols contaminés, de plomberie ou de drainage et d’une construction défectueuse des murs, des sols ou des plafonds, selon le ministère de la Santé. Les représentants du restaurant n’ont pas pu être contactés pour commenter.
Le club privé populaire San Vicente Bungalows a fermé l’une de ses cuisines de West Hollywood le 14 avril après que le ministère de la Santé a signalé des maladies graves et des surfaces contaminées en contact avec les aliments.
Un membre du club, qui opère à Santa Monica et à New York, a déclaré par courrier électronique que la fermeture n’affectait qu’une “cuisine spéciale pour événements au rez-de-chaussée qui était fermée et en cours de rénovation à l’époque”, et que la première cuisine du club qui avait passé son inspection le même jour n’était pas fermée.
Le propriétaire a déclaré que le club avait corrigé les détails dans les 48 heures et avait réussi sa prochaine inspection, bien que la cuisine du rez-de-chaussée soit restée fermée en raison de réparations.
Page six dit Jess Wilner, PDG des clubs de San Vicente, a écrit une lettre interne à propos de la photo d’une “souris morte dans un conteneur scellé dans le vestiaire du personnel”, qu’il a décrit comme “un crime et un crime”. Page Six a également rapporté que le club offrait une récompense de 10 000 $ à quiconque « ferait passer » le rat dans la poubelle.
Un représentant de San Vicente Bungalows a accepté de confirmer le prix, et sa connexion avec les informations du département de santé de la cuisine de conférence, a déclaré l’examen interne et les problèmes de sécurité.
Jitlada, une icône de la cuisine thaïlandaise à Los Angeles et un restaurant du LA Times Hall of Fame, a fermé ses portes le 30 avril en raison de rapports faisant état d’insectes, de sols sales et de pratiques insalubres. Le restaurant a immédiatement décidé de ses conditions et rouvrira ses portes le 2 mai.
“Nous prenons la santé et la sécurité très au sérieux et avons mis en place des mesures préventives supplémentaires”, a écrit un responsable via le site officiel.
Vous pourrez prendre un verre au café Meymuni en mars.
(Stella Kalinina / Pour les temps)
Les fermetures du mois dernier ont touché certains des nouveaux restaurants les plus populaires de Los Angeles, notamment le bar à vins Lincoln Heights Zizou et le café persan Sawtelle Meymuni, ce dernier accueillant des rassemblements sociaux pour les Européens et le grand public iranien. Shaheen Ferdowsi, propriétaire du Meymuni Café, a écrit dans un communiqué direct qu’elle espérait utiliser la fermeture temporaire comme un nouveau départ.
“Comme tout ce qui s’est passé en Iran l’année dernière, il est plus important que jamais de garder un espace pour notre société”, a écrit Ferdowsi. “Nous utilisons ce temps pour tout redéfinir – un nouvel équipement, un nouveau design intérieur, un nouveau menu – et nous mettrons tout en œuvre pour l’inauguration officielle de la première semaine de juillet, prêt pour cet endroit.”
Une liste des informations et des fermetures du ministère de la Santé peut être trouvée ici ici.
