Vous recherchez un petit-déjeuner de style café qui ne nécessite pas de vous rendre à votre brunch local ? Malissa Fedele, nutritionniste clinicienne et ancienne candidate à MasterChef, a la réponse.
Connu sous le nom de « nutritionniste qui stimule l’humeur », Fedele rejoint The Morning Show pour partager des œufs à la turque, un plat riche en protéines composé d’un yaourt crémeux aux herbes, d’un œuf parfaitement cuit et d’épices réchauffantes.
Prête en moins de 10 minutes, la recette est idéale pour les matinées chargées, les petits-déjeuners tranquilles du week-end ou la préparation des repas avant une semaine chargée. Avec beaucoup de protéines et de saveurs, c’est une façon simple de commencer la journée sur une note nutritive.
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MATÉRIEL
4 œufs
1,5 tasse de yaourt grec
1 gousse d’ail, hachée
2 cuillères à soupe de jus de citron + 1 cuillère à soupe de zeste
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1,5 cuillère à café de paprika fumé
½ cuillère à café de poivre de Cayenne
½ cuillère à café de cumin
Sel et poivre noir
Aneth haché
2 cuillères à soupe d’huile de piment (facultatif)
2-4 tranches de levain, grillées
Méthode
1. Dans un bol, mélanger le yaourt, l’ail, le jus/zeste de citron, le paprika, le cumin, le poivre de Cayenne, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Annuler.
2. Faites bouillir ou pochez vos œufs à votre guise.
3. Étalez du yaourt sur du pain grillé, recouvrez d’œuf, arrosez d’huile épicée et d’huile de piment (le cas échéant) et saupoudrez d’herbes fraîches.
