Oui, vous devriez aller à Mexico. N’y réfléchissez pas trop et ne tergiversez pas. Malgré le tourisme excessif et la peur croissante, Mexico – forte de 25 millions d’âmes – reste une destination mondiale pour les gourmands. Et la force de sa scène culinaire ne fait que croître.
En effet, la vague de télétravailleurs autorisés à envoyer des dollars et des euros a détérioré l’humeur des citoyens de Mexico, provoquant des protestations. Les problèmes post-pandémiques liés au déplacement des logements et à la hausse des coûts pour les citoyens constituent de sérieux défis que les dirigeants politiques doivent relever. Cependant, à chaque voyage, la force et la passion de cet original Défenseurs ont pour paradis gastronomique une tentative vers l’infini.
Utilisez ces guides alimentaires pour tous les voyages estivaux, proches et lointains.
Je vais régulièrement à Mexico depuis 2002 et j’y suis depuis près de dix ans. Je ne sous-estime pas si vous souhaitez des conseils alimentaires de la part des résidents actuels, de certains des nombreux guides alimentaires locaux disponibles sur le Web. Mais une chose qui me dérange, c’est que je ne veux pas éternuer et éviter les aimants alimentaires actuels de la ville où le ratio étrangers/habitants est très déséquilibré. (Non, la taqueria étoilée Michelin n’est pas bien meilleure que les autres de sa gamme.) Mes amis d’origine y vont, j’y vais.
Voici les points forts de mes meilleurs, meilleurs, meilleurs choix de mon guide des restaurants du LA Times à Mexico, ainsi que quelques autres favoris. Mon objectif ici est d’expliquer les options pour servir de la nourriture, parmi les articles nostalgiques que Hardscrabble adore. peine aux célèbres sanctuaires de chefs haut de gamme qui récoltent les fruits de la vallée du Mexique.
