L’auteur de livres de cuisine et sensation des médias sociaux George Georgievski passe au niveau supérieur en matière de divertissement avec une assiette de focaccia géante conçue pour remplacer la planche de charcuterie traditionnelle.
Le “School Lunchbox Dad”, qui a bâti une présence massive en ligne après avoir préparé des déjeuners pour sa fille Anela et Kiki, a rejoint The Morning Show pour montrer aux téléspectateurs comment fabriquer une usine de service de planches avant ses apparitions au Good Food & Wine Show à travers l’Australie cette année.
MATÉRIEL
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1 kg de farine Type 00
3 grammes de levure sèche instantanée
660 miles d’eau froide
1/4 tasse d’huile d’olive
20 grammes de sel
Méthode
1. Mélangez pendant 15 minutes, ajoutez de l’huile d’olive et laissez reposer 6 à 8 heures.
2. Mettez-y la poêle et utilisez le bout de vos doigts pour appuyer et étirer uniformément.
3. Ajoutez quelques ramequins qui seront remplis plus tard de trempettes etc.
4. Le temps de cuisson est de 25 min à 195.
