O regresso às aulas está a acontecer lentamente, o que para os pais significa voltar a arrumar as lancheiras.
Pode ser uma grande dor, mas em Sunrise for Cooking with Coles, Courtney Roulston apresenta algumas ideias rápidas e fáceis.
ASSISTA O VÍDEO ACIMA: Ideias fáceis de lancheira para a volta às aulas.
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Tomates Perino no Espeto Caprese
Rende 12 espetos
Tempo antes: 10 minutos
*Você também pode usar coisas como melancia, queijo feta e hortelã nos espetos
Ingrediente
- 2 caixas de 200g de tomate Perino
- 1 caixa de 250g de bocconcini/cereja baby, escorrido
- 1 pepino punet, cortado em pedaços de 1,5 cm de comprimento
- 24 folhas de manjericão
Método
- Passe o tomate inteiro no espeto, seguido das folhas de manjericão, bocconcini, um tomate, um pedaço de pepino, outra folha de manjericão e outro tomate.
- Repita com os ingredientes restantes até que todos os 12 espetos estejam feitos.
- São ótimos pratos simples para lancheiras, ou você pode cobri-los com pesto ou glacê balsâmico se servir em um prato em casa.
Biscoitos de aveia com chocolate e cranberries e nozes
Faça 24
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Ingrediente
- 1 ¾ xícaras de aveia em flocos Uncle Tobys (tradicional)
- ½ xícara de farinha com fermento
- ½ xícara de coco ralado
- 1 colher de chá de canela em pó
- Beba sal marinho
- ½ xícara de cranberries secas (também podem ser uvas ou damascos)
- ½ xícara de chocolate amargo
- ½ xícara de mistura de pepita e sementes de girassol
- ¾ xícara de mel
- 75g de manteiga
Método
- Pré-aqueça o forno a 180C. Unte e forre 2 tabuleiros com papel manteiga.
- Coloque a aveia, a farinha, o coco, a canela, o sal, os cranberries, as gotas de chocolate e as nozes em uma tigela grande.
- Coloque o mel e a manteiga em fogo baixo e mexa até a manteiga derreter. Deixe esfriar um pouco e despeje a mistura de aveia. Use uma colher grande para misturar bem.
- Faça bolas com uma quantidade do tamanho de uma colher de sopa da mistura, coloque 12 em cada bandeja e alise levemente a parte superior. Asse no forno por cerca de 15 minutos ou até dourar e perfumado.
- Deixe esfriar sobre uma gradinha antes de usar.
