Agneau croustillant et citronné en quelques minutes : le dîner sans stress à la friteuse à air de Steph De Sousa

Si vous voulez un repas rapide et savoureux qui demande plus d’effort qu’il ne l’est en réalité, les côtelettes d’agneau de style souvlaki de Steph De Sousa pourraient être votre nouveau choix.

L’« Air Fryer Queen » propose une recette simple d’inspiration grecque qui donne des côtelettes juteuses à l’ail avec une touche piquante de citron, le tout cuit en moins de 15 minutes à l’aide d’une friteuse à air.

Avec une marinade rapide d’huile d’olive, d’ail, d’origan et de citron, cet agneau se transforme en un dîner croustillant et doré, accompagné d’un yaourt crémeux à l’ail qui équilibre la richesse.

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MATÉRIEL

Portion 4

Temps de préparation et de cuisson : 20 min

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe d’ail écrasé
• 1 cuillère à soupe d’origan séché
• 2 cuillères à soupe de sel
• Jus de 1½ citron
• 6 morceaux d’agneau
• Pour servir : quartiers de citron, laitue, menthe et concombre

Pour le yaourt à l’ail

• 1 tasse de yaourt grec
• 1 gousse d’ail, écrasée
• 2 cuillères à soupe de menthe hachée
• 1 cuillère à café de sel
• Jus ½ citron

Méthode

1. Dans un grand bol, mettez l’huile d’olive, l’ail, l’origan, le sel et le jus de citron et fouettez bien. Ajoutez vos côtelettes et massez-les pour qu’elles soient recouvertes de tous les bienfaits de l’ail et des herbes. Si vous avez le temps, laissez-les mariner pendant 30 minutes ou réfrigérez-les jusqu’à une journée. Sinon, ne vous inquiétez pas, ils seront toujours délicieux !
2. Préchauffez votre friteuse à air à 200°C. Mettez les côtelettes dans le panier en une seule couche et réglez la minuterie sur 10 minutes en les retournant à mi-cuisson. Vérifiez s’ils sont comme vous les aimez, juteux ou dorés ! Pour un rendu plus doré, réinitialisez la minuterie pour les 2 prochaines minutes.
3. Pendant la cuisson, dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients du yaourt à l’ail.
4. Servez vos côtelettes chaudes avec une généreuse cuillerée de sauce au yaourt, des quartiers de citron, de la laitue, de la menthe et du concombre.