EU PRECISO SABER
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Mountain West Food Group, LLC fez recall de quase 3.000 libras de carne moída em seis estados
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Durante uma inspeção de rotina, a carne contaminada deu positivo para E. coli O26
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Distribuidores na Califórnia, Colorado, Idaho, Montana, Pensilvânia e Washington receberam produtos contaminados
O distribuidor de carne com sede em Idaho, Mountain West Food Group, LLC, está fazendo o recall de aproximadamente 2.855 libras de produtos de carne moída crua que podem estar contaminados com E. coli O26.
Produtos de carne bovina contaminados testaram positivo para E. coli O26 em testes e amostras de rotina do FSIS, de acordo com um anúncio do Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar (FSIS) do Departamento de Agricultura dos EUA no sábado, 27 de dezembro.
E. coli O26 é um sorotipo (ou uma variante de uma bactéria ou vírus dentro de uma espécie) de E. coli produtora de toxina Shiga (STEC). Como explica o aviso, as pessoas podem ficar potencialmente doentes devido ao STEC dentro de 28 dias, geralmente 34 dias após a exposição ao organismo.
USDA
Milhares de quilos de carne moída recolhidos em seis estados devido à potencial contaminação por E. Coli Milhares de quilos de carne moída recolhidos em seis estados devido à potencial contaminação por E. Coli
A maioria das pessoas infectadas com STEC O26 apresenta diarreia com sangue e vômitos, o que pode levar a consequências “mais graves” para a saúde. “O tratamento habitual é hidratação vigorosa e outras medidas de suporte; o tratamento com antibióticos geralmente não é recomendado”, observou o anúncio, porque os sintomas geralmente desaparecem dentro de uma semana.
Outro problema é a síndrome hemolítico-urêmica (SHU), conhecida como um tipo de insuficiência renal. Embora relatado como incomum em infecções por STEC O26, a SHU é mais comum em crianças menores de 5 anos de idade, adultos mais velhos e pessoas com sistema imunológico enfraquecido, e pode ser reconhecida por fácil aparecimento de hematomas, palidez e diminuição da produção de urina. O FSIS recomendou que qualquer pessoa que apresentasse os sintomas descritos procurasse atendimento médico imediato.
A PEOPLE entrou em contato com o Mountain West Food Group, LLC para obter uma declaração, mas não recebeu uma resposta imediata.
USDA
Milhares de quilos de carne moída recolhidos em seis estados devido à potencial contaminação por E. Coli Milhares de quilos de carne moída recolhidos em seis estados devido à potencial contaminação por E. Coli
Carne moída crua contaminada, 16 onças. (1 libra) embalagens seladas a vácuo, fabricadas em 16 de dezembro de 2025, e marcadas na lateral da embalagem “FORWARD FARMS GRASS-FARMS GROUND BEEF” com as palavras “FREEZE USE ATÉ 13/01/26 EST 2083” e “EST 2083.”
O produto foi enviado a distribuidores na Califórnia, Colorado, Idaho, Montana, Pensilvânia e Washington para posterior distribuição no varejo. Até o momento em que este livro foi escrito, não houve relatos confirmados de doenças decorrentes do consumo desses produtos, embora o FSIS esteja “preocupado” com o fato de alguns dos produtos recolhidos já poderem estar nos refrigeradores ou freezers dos consumidores.
Os consumidores que adquiriram produtos contaminados são aconselhados a não consumi-los e a descartá-los imediatamente ou devolvê-los ao local de compra.
O FSIS recomenda que todos os consumidores preparem com segurança produtos de carne crua, inclusive frescos e congelados, e consumam apenas carne moída cozida a 50 graus Fahrenheit. “A única maneira de saber se a carne moída está cozida a uma temperatura alta o suficiente para matar bactérias nocivas é usar um termômetro alimentar que mede a temperatura interna”, disse a agência.
Leia o artigo original em Pessoas
