“Eu só preciso de algo doce.”
Tornou-se previsível ao crescer depois do jantar, na verdade dito pela minha mãe, avó ou tia sulista, enquanto se ofereciam a sobremesa. Esta afirmação se aplica independentemente da refeição que acabamos de fazer, seja um simples jantar durante a semana ou uma refeição generosa em uma reunião de feriado. A necessidade de doces – nada muito pesado, apenas o sabor dos doces – nunca desaparece.
Agora me pego fazendo a mesma coisa, em busca da guloseima perfeita que complemente perfeitamente minha dieta. Nesses momentos, gravito em torno das sobremesas clássicas do sul com as quais cresci: bolo meia-para-me encharcado de canela, bolo fatiado de 7 libras com cobertura de limão, torta de pêssego e torta de batata doce recheada com manteiga.
Felizmente, Los Angeles tem muitas lojas de sobremesas de propriedade de negros para conter meus desejos. Na Avenida Central Sul, a notável padaria, agora na terceira geração de propriedade familiar, representa o maior produtor de torta de batata-doce da Costa Oeste. Em View Park-Windsor Hills, outro restaurante familiar especializado em tortas doces e salgadas atende com orgulho o bairro que eles chamam de lar há anos.
A cena de sobremesas liderada por negros também está se expandindo com padarias frescas trazendo novas influências, incluindo uma loja de biscoitos de inspiração francesa em West Adams e um pop-up Sticky Bun com tema hip-hop em Smorgasburg LA.
Aqui estão 10 lugares de propriedade de negros para visitar na próxima vez que você precisar de algo doce para completar sua refeição:
