Un avis de rappel urgent a été émis pour le jambon populaire vendu en Nouvelle-Galles du Sud et à Victoria.
Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) a émis mardi un avertissement pour Lux Ham 1,9 kg Barkly Smokehouse.
Tous les jambons du producteur dont la date limite de consommation est le 6 mai se sont révélés contaminés par la listeria monocytogenes, qui provoque une infection à la listeria.
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L’alerte de FSANZ indique que le jambon a été vendu chez des détaillants indépendants, dont IGA.
“Les consommateurs ne devraient pas manger ce produit”, a déclaré Food Standards.
« Les consommateurs doivent retourner le produit au lieu d’achat pour un remboursement complet.
“Tout consommateur soucieux de sa santé doit consulter un médecin.”
L’avertissement prévient également que l’infection à Listeria peut « provoquer des maladies graves chez les femmes enceintes, les bébés à naître, les nouveau-nés, les personnes âgées et les personnes immunodéprimées ».
“La population en général peut également tomber malade en consommant des aliments contaminés par la listeria”, a déclaré la FSANZ.
Les symptômes de l’infection à listeria comprennent la diarrhée, les maux d’estomac et les vomissements, mais « disparaissent souvent en quelques jours », selon la clinique Mayo.
Mais la bactérie Listeria peut se propager hors de l’estomac et dans le cerveau et la moelle épinière, provoquant des symptômes plus graves tels que de la fièvre et des frissons, des symptômes pseudo-grippaux tels que des douleurs musculaires et de la fatigue, de la diarrhée ou des maux d’estomac, des maux de tête, une raideur de la nuque, de la confusion ou des changements de vigilance, une perte d’équilibre et des convulsions.
“Ces symptômes commencent souvent dans les deux semaines suivant la consommation de cet aliment”, explique la clinique Mayo.
“Mais cela peut prendre jusqu’à deux mois avant que les symptômes apparaissent.
“Appelez votre professionnel de la santé si vous avez de la fièvre, des douleurs musculaires, des maux d’estomac ou des selles molles.”
7NEWS.com.au a contacté Barkly Smokehouse pour commentaires.
