Sexta-feira, 27 de fevereiro de 2026 – 02h30 WIB
Jacarta – Escolher um cardápio de sahur saudável e nutritivo costuma ser um problema, principalmente se você deseja mantê-lo prático e rápido. Uma boa opção são os cogumelos salteados, ricos em proteínas, baixos em calorias e fáceis de preparar.
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Além de fornecerem energia, os cogumelos salteados também ajudam a manter a saúde do trato digestivo e a diversificar o cardápio do sahur durante o mês de jejum.
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Por que os cogumelos cozidos no vapor são adequados para Sahur?
Os cogumelos são fonte de proteínas vegetais, um complexo de vitaminas B, minerais como selênio e fibras, benéficos para o sistema digestivo. O conteúdo de antioxidantes também ajuda a aumentar a resistência do organismo. Os cogumelos assados cozinham rapidamente, por isso são muito adequados para o sahur, que normalmente é limitado no tempo.
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Aqui o VIVA resume sexta-feira, 27 de fevereiro de 2026, uma deliciosa e deliciosa receita de cogumelos salteados. Garantido fácil de fazer.
Materiais necessários
- 200 gramas de champignon ou champignon cortados em fatias finas
- 2 dentes de alho picados finamente
- 1 cebola roxa em fatias finas
- 1 pimentão vermelho, cortado na diagonal (opcional)
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo vegetal
- 1 colher de chá de molho de ostra
- Sal e pimenta a gosto
- 50 ml de água
Como fazer cogumelos estufados
- Numa frigideira aqueça o azeite, frite o alho e a cebola até ficarem perfumados.
- Adicione os cogumelos picados, misture bem e cozinhe por 3-5 minutos.
- Adicione pimenta, molho de ostra, sal e pimenta. Mexa até que os temperos sejam absorvidos.
- Despeje um pouco de água para manter os cogumelos úmidos e cozinhe até que os cogumelos estejam cozidos e murchados.
Retire e sirva quente com arroz ou outros pratos sahur.
Dicas sobre como tornar os cogumelos cozidos no vapor mais saborosos e saudáveis
- Use azeite ou óleo de coco para adicionar sabor e benefícios à saúde.
- Não cozinhe os cogumelos por muito tempo para que a textura permaneça em borracha e os nutrientes não se percam.
- Alterne com outros vegetais, como cenoura ou feijão verde, para adicionar fibras.
- Para uma versão picante, você pode adicionar pimenta caiena picada ou uma pitada de pimenta malagueta.
Cogumelos estufados são um menu sahur prático, saboroso e saudável. Graças ao teor de proteínas e fibras, este cardápio ajuda a manter a energia durante todo o dia de jejum sem deixar o estômago pesado. Com uma ligeira variação de especiarias e vegetais, os cogumelos cozidos podem se tornar o sahur favorito da família durante o Ramadã.
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VIVA.co.id
27 de fevereiro de 2026
