La fatigue décisionnelle est un réel problème lorsqu’il s’agit de dîner à Los Angeles. Avec autant de bons restaurants parmi lesquels choisir, le premier obstacle est de décider où aller pour votre prochain repas. Une fois que vous avez déterminé cela, vous pouvez commencer avec des menus plus petits, comme le menu populaire de 300 éléments sur Jitlada de la ville thaïlandaise.
Mais parfois, un plat devient un plat spécial pour la maison. Cela enlève la pression de savoir qu’il existe un cadeau parfait qui ne disparaîtra pas.
“J’adore les plats de marque et je déteste les restaurants qui n’en proposent pas”, déclare Avner Levi, chef du Cento Pasta Bar. Le restaurant est connu pour son pomodoro épicé garni de ricotta fouettée et d’huile de basilic vert. “Sa renommée n’était pas celle à laquelle je m’attendais ; c’était le plat qu’il prenait lui-même.”
Bien que le plat puisse devenir populaire dans la cuisine, Levi dit que c’est une bénédiction car “il est plus facile pour les invités de revenir aux aliments de saison car ils savent que la nourriture sera toujours là”.
Il existe de nombreux plats populaires à Los Angeles : prenez le chili dog que les clients font la queue chez Pink’s Hot Dogs ou le xiao long bao chez Din Tai Fung. Lorsque vous souhaitez oublier la commande, essayez un plat signature dans l’un de ces 15 restaurants de Los Angeles, du poulet à l’ail dans un restaurant cubain de longue date à une salade mémorable à Pasadena.
Jessie Schiewe est journaliste indépendante.
