Várias redes de restaurantes já anunciaram inaugurações de novas lojas previstas para 2026, e os fãs de tudo, desde frango frito a pizza e comida saudável, provavelmente haverá algo pelo qual ansiar no novo ano.
Semana de notícias Lista compilada de restaurantes já abertos em 2026
Por que isso é importante?
Enquanto isso, muitos restaurantes foram forçados a fechar suas instalações devido ao aumento vertiginoso dos gastos dos consumidores e à redução do tráfego de pedestres. Outras marcas de restaurantes segue a todo vapor e tem novo local para operar em 2026.
Isto pode indicar maior apelo mesmo em um mercado de restaurantes restrito.
Coisas para saber
Frango leigo
Os amantes de frango frito ficarão felizes em saber que a Layne’s Chicken fechou um acordo para abrir 44 locais no oeste do Texas. É cortesia de um acordo com o C5 Restaurant Group de Lubbock.
“A comida é incrível e eles estão construindo um negócio incrível”, disse o CEO da C5, Eli Cohen, de acordo com o relatório. Diário da Avalanche de Lubbock– “O cardápio é simples, mas a qualidade é muito alta. Se não nos sentíssemos assim, pensei que seria difícil entrar na área de criação de frangos. Embora haja muitas pessoas, mas acreditamos que este é um produto premium. E vai brilhar.”
O Layne’s Chicken foi inaugurado originalmente em College Station em 1994 e era conhecido por seu frango tenro, molhos e shakes.
O novo local cobrirá Corpus Christi, Del Rio, Eagle Pass, Lubbock, Midland, Odessa, San Angelo, San Antonio e Uvalde.
Baguete parisiense
Paris Baguette está lentamente varrendo o país. em agosto A empresa anunciou 18 trimestres consecutivos de crescimento de vendas e 250 lojas em todo o país.
Em 2026, a Paris Baguette disse que terá mais de 500 unidades em desenvolvimento e pretende abrir mais de 1.000 nas Américas até 2030.
Doce Verde
Sweetgreen emergiu como um grande concorrente. Na indústria de saladas de comida saudável e casual rápida
A rede anunciou que abrirá até 40 novas lojas até o final de 2025 e outras 15 a 20 até 2026, incluindo mercados inteiramente novos como Salt Lake City.
“Essas marcas se beneficiam de estruturas de capital fortes, seja por meio de mercados privados que levantam capital rapidamente, ou de mercados públicos que fornecem acesso eficiente ao capital”, disse Kevin Thompson, CEO do 9i Capital Group e apresentador do podcast 9innings. Semana de notícias.
“Como resultado, eles são capazes de absorver custos mais elevados. Aumentam rapidamente e mantêm o poder de precificação. Em 2026, espero ver mais tendências de consolidação: abertura de menos lojas independentes. Expandidas a partir de uma rede bem suportada e um cenário gastronômico cada vez mais moldado por grandes players que podem resistir à inflação.”
Passou 313
A Via 313 também lançará novas lojas selecionadas em 2026.
A rede de pizzarias recebeu US$ 32,5 milhões em investimentos este ano. duplicar o seu crescimento em três anos
No caminho certo, a Via 313 abrirá de quatro a cinco novas lojas em 2026, expandindo cerca de 20%.
O que as pessoas estão dizendo
disse Alex Beene, instrutor de alfabetização financeira da Universidade do Tennessee em Martin. Semana de notícias: “Embora a maioria das manchetes da indústria alimentícia no ano passado tenham sido sobre vendas estagnadas e fechamento de empresas, algumas são bem-sucedidas e estão em expansão. Empresas como Via 313 e Layne’s Chicken continuam a se expandir para novos mercados à medida que a demanda por seus produtos aumenta.”
disse Kevin Thompson, CEO do 9i Capital Group e apresentador do podcast 9innings. Semana de notícias– A indústria continua altamente competitiva, o que é uma prova da estrutura tradicional do capitalismo. Mas olhando mais de perto, fica claro que o aumento nas aberturas de lojas não está sendo impulsionado pelas lojas familiares. Em vez disso, tem sido dominado por marcas maiores e mais valiosas, como Via 313 (com capital privado) e Sweetgreen (com capital aberto). Esta tendência realça que o aumento dos custos das matérias-primas e as margens mais estreitas estão a afastar os operadores mais pequenos do mercado.”
O que acontecerá a seguir?
Embora estas redes estejam em expansão, também enfrentam o potencial de aumento de custos em termos de recursos e mão-de-obra, disse Beene.
“É importante compreender as complicações. Nas principais cadeias estão sendo encontradas devido ao uso de grandes áreas. Combinadas com o aumento dos custos de recursos e mão de obra”, disse Beene, “redes menores com métodos de gestão de custos mais robustos e eficientes são capazes de expandir seu alcance ainda mais em um momento em que outras estão diminuindo. O resultado será mais opções para muitos americanos em determinadas cidades a partir de 2026”.
