Sábado, 21 de fevereiro de 2026 – 01h30 WIB
Jacarta – Sahur é um horário de refeição importante para os muçulmanos antes do jejum. O cardápio servido não deve ser apenas saboroso, mas também capaz de fornecer energia suficiente para manter o corpo energizado ao longo do dia.
3 maneiras de atender às suas necessidades nutricionais durante o jejum, manter-se saudável e ter um corpo cheio de energia!
Um dos pratos tradicionais que acompanha bem o cardápio sahur é o lodeh de vegetais.
Receita Sapo Tahu para Sahur, garantidamente deliciosa e farta
Sayur lodeh é conhecido como um prato típico da Indonésia feito com leite de coco com uma combinação de vários vegetais. Este prato é popular em várias regiões da Indonésia, especialmente em Java, pelo seu sabor picante e especiarias ricas.
Os vegetais nele contidos, além de saciarem, também ajudam a suprir a necessidade diária de fibras.
Receita para cozinhar Sahur Egg Balado, com garantia de prática e nutritiva para o jejum
Rico em nutrição e saciedade
Os vegetais Lodeh geralmente incluem chuchu, feijão longo, berinjela, milho doce e até tofu ou tempeh.
Esta combinação fornece uma boa ingestão de carboidratos complexos, fibras e proteínas vegetais para mantê-lo satisfeito por mais tempo durante o jejum.
O uso do leite de coco como molho principal confere um sabor picante distinto.
Porém, para um cardápio sahur mais saudável, você pode ajustar a quantidade de leite de coco ou substituí-lo por leite de coco ralo para que fique delicioso sem sobrecarregar o estômago.
Uma receita prática de vegetais Lodeh para Sahur
Aqui está uma receita simples que você pode experimentar em casa:
Ingredientes:
1 abóbora siamesa cortada em palitos de fósforo
1 punhado de feijão longo, cortado em pedaços de 3–4 cm
1 berinjela roxa fatiada a gosto
1 pedaço de milho cortado em rodelas
1 laje de tempeh, cortada em cubos
500 ml de leite de coco (pode ser uma mistura de leite de coco grosso e fino)
2 folhas de louro
1 segmento de galanga, machucado
Sal e açúcar a gosto
Pimenta moída:
4 cebolas roxas
3 dentes de alho
2 velas
1 colher de chá de coentro
1 cm de açafrão
Como fazer:
- Refogue a pimenta moída até ficar perfumada e, em seguida, adicione as folhas de louro e a galanga.
- Adicione o leite de coco, misture delicadamente para não quebrar.
- Adicione primeiro o milho e a abóbora porque demoram mais para cozinhar.
- Depois de cozido, adicione o feijão longo, a berinjela e o tempeh.
- Tempere com sal e açúcar a gosto. Cozinhe até que todos os ingredientes estejam cozidos e o molho engrosse.
- Sirva quente com arroz branco.
- Dicas para se manter saboroso e saudável
Outro lado
Para que os legumes lodeh permaneçam deliciosos mesmo de madrugada, não os cozinhe por muito tempo, para que os legumes não percam a estrutura e a nutrição.
