Receita de soto de frango com sopa clara, bem fresca, ideal para comer Sahur

Sexta-feira, 27 de fevereiro de 2026 – 17h46 WIB

Jacarta – Entrando no mês do Ramadã, escolher o cardápio do sahur e do iftar é a principal preocupação de muitas famílias. Alimentos quentes, leves, mas ainda saciantes, são obviamente mais desejáveis ​​para manter o corpo energizado ao longo do dia.

Um dos pratos tradicionais que sempre emociona o paladar é a canja de galinha em sopa clara. O sabor picante e fresco predestina este menu para consumo ao amanhecer ou como aperitivo ao quebrar o jejum. Vamos, siga em frente!

Soto ayam é conhecido como um prato típico da culinária indonésia que apresenta muitas variações em diferentes regiões. Porém, a versão sopa clara tende a ser mais agradável para o estômago, tornando-a confortável para comer de madrugada.

O teor proteico da carne de frango, as fibras dos vegetais e o molho quente aromatizado com especiarias tornam este cardápio nutricionalmente equilibrado. Além de aquecer o corpo, o aroma de especiarias como gengibre e açafrão também ajuda a manter o sistema imunológico do corpo durante o jejum do Ramadã.

Para o menu iftar, depois de consumir o takjil doce, a canja de galinha simples também pode ser a escolha certa. O sabor picante ajuda a neutralizar a língua enquanto restaura lentamente a energia. Servido com aletria, repolho, broto de feijão e ovos cozidos, esse prato fica completo sem a necessidade de acompanhamentos excessivos.

Aqui está uma receita bacana de canja de galinha para experimentar em casa, compartilhada pelo Cookpad da @anifagustina.

Ingredientes:

• 500g de frango
• 2 poros
• 1 litro de ar

Pimenta moída:

• 5 dentes de alho
• 7 vagens de cebola roxa
• 3 velas
• 1 segmento de gengibre, 1 segmento de açafrão
• 1/2 colher de chá de coentro

Pimenta Cemplung

• 3 folhas de louro
• 3 pedaços de folhas de limão
• 1 colher de chá de caldo de galinha 1 colher de chá de sal (a gosto)

Outros componentes

• 1 pedaço de aletria cozida
• 4 repolho em fatias finas
• 1 punhado de broto de feijão
• 2 ovos cozidos
• prove a cebola frita

Como fazer

• Frite a pimenta moída até ficar perfumada. Adicione o frango, o louro e as folhas de limão. Misture bem.
• Adicione água, misture novamente, adicione sal do caldo de galinha.
• Cozinhe até que o frango esteja cozido.
• Depois que o frango estiver cozido, retire o frango e acrescente o molho restante e acrescente a cebolinha ao molho.
• Em seguida, mexa e desligue o fogão.
• Frite o frango brevemente e depois corte-o em porções