Os principais patrocinadores financeiros do pop-up do Noma em Los Angeles dizem que retiraram o apoio à série de jantares de 16 semanas marcada para começar na quarta-feira em Silver Lake.
A medida segue relatos de ex-funcionários de abusos físicos, verbais e psicológicos, principalmente por parte do cofundador e executivo-chefe do restaurante, o famoso chef René Redzepi.
Representantes da American Express, Raceway e Blackbird confirmaram terça-feira que as empresas não são mais patrocinadoras do evento. Houve uma saída Relatado pela primeira vez Segunda à noite pelo Expedite, um boletim informativo que cobre tecnologia e indústria hoteleira, que observou que Noma havia removido a menção à American Express de seu site.
Os representantes do Noma não responderam a um pedido de comentário, mas disseram na segunda-feira que a série pop-up continuaria.
No sábado, o The New York Times publicou uma reportagem investigativa detalhando anos de suposta má conduta de Redzepi, de 2009 a 2017, retirada de entrevistas com 35 ex-funcionários do restaurante. Nas últimas semanas, Jason Ignacio White, ex-chefe do Noma Fermentation Labs, também publicou relatos online de abusos enviados por ex-funcionários anônimos, alimentando a indignação nas redes sociais em Redzepi e no restaurante de elite.
White e a organização sem fins lucrativos de direitos dos trabalhadores estão planejando um protesto pelo Salário Justo, que começará na quarta-feira, antes do primeiro jantar do Noma LA em Silver Lake. Grupos de defesa e White pedem aumentos salariais na indústria hoteleira, bem como maior responsabilização pelas acusações contra Redzepi.
Redzepi não foi encontrado para comentar, mas emitiu um pedido público de desculpas no sábado, o que está dividindo a indústria de restaurantes local.
Blackbird, uma nova plataforma de jantares de fidelidade, foi originalmente planejada para hospedar quatro noites de sessões de jantar Noma LA, reservando essas noites para membros da indústria de restaurantes. A empresa, que também era patrocinadora da série, cancelou todas as suas vagas.
“As ações passadas de Renny, como ele próprio admite, foram inaceitáveis e desprezíveis”, escreveu o fundador e CEO da Blackbird, Ben Leventhal, em um comunicado enviado por e-mail. “Não podemos confiar na passagem do tempo e nos pedidos de restituição quando essas coisas surgirem novamente. Independentemente das circunstâncias, este é um comportamento muito difícil. Nossa prioridade é a comunidade de restaurantes de Los Angeles e nossa luta por eles continua.”
Melro também A compra de ingressos é recomendada Para membros premium “5X”.
Leventhal acrescentou que todos os rendimentos da venda de ingressos em sua plataforma “irão para organizações que apoiam trabalhadores horistas e profissionais da indústria hoteleira”.
Ele acrescentou: “Há muitos trabalhadores de restaurantes, pequenos produtores e vendedores que serão afetados por esta situação. Queremos minimizar mais danos à comunidade de restaurantes com sede em Los Angeles e isso informará como agiremos”.
A American Express e a plataforma de reservas Receipt reservaram várias “Noites para membros do cartão” no jantar Noma LA, três das quais estavam esgotadas. As empresas oferecem reembolsos se os hóspedes quiserem cancelar suas reservas.
Nama LA ainda lista o Cadillac como o “Veículo Oficial de Residência”. Representantes da Cadillac não estavam imediatamente disponíveis para comentar.
