Na minha opinião, os debates sobre o status dos tacos de peixe ao estilo da Baja California em Los Angeles podem se resumir à simples geografia. Tacos de peixe têm um gosto bom. realmais perto você estará da costa. Essa teoria não científica vem à mente quando se come um taco de peixe no Fuego’s Tigers, uma taqueria casual com balcão e algumas cadeiras. Bem conhecido pelos habitantes locais do litoral, este local é um marco de excelência em tacos nas cidades costeiras de South Bay.
Chef Jimmy Tapia, natural de Culver City, e o restaurante por trás do Baran 2239 Ofereça um pequeno cardápio de tacos, burritos e ceviche; Os fãs adoram especialmente o ceviche Fuego ao estilo peruano e o burrito de café da manhã apenas nos finais de semana. Gostei do taco de carne asada na farinha, coberto com frijoles de la ola. Depois, apesar do meu orgulho de ser fronteiriço, experimentei um taco de peixe. Funciona. Bacalhau empanado com cerveja em uma tortilla de milho macia guarnecida com o padrão pico de gallo e repolho, creme e “molho de fogo”. Taco captura a sensação descontraída de Rosarito Beach, mas com a confiança inconfundível da Alta Califórnia. Acho que ajuda o fato de Redondo Sands estar chegando.
