O Patty Jamaicano, um favorito da comida caseira, oferece o delicioso e picante sabor da ilha em cada mordida. Os pastéis costumam ser apreciados como um lanche rápido ou uma refeição leve e consumidos direto do saco de papel. Os melhores hambúrgueres são temperados e servidos quentes no forno. Tradicionalmente, o açafrão e/ou curry em pó conferem à crosta uma cor dourada, uma textura escamosa é essencial e o recheio é uma mistura aromática de carne (ou outra opção) enriquecida com pimenta escocesa, tomilho e outras ervas.
A deliciosa fusão de especiarias e sabores remonta à Cornualha, o prato de assinatura da Inglaterra: bolsos pastosos e pastosos cheios de carne e vegetais. Graças à influência das comunidades africanas e das Índias Orientais na Jamaica durante o século XVII, o pão inglês evoluiu para a deliciosa delícia culinária que conhecemos hoje. Avançando centenas de anos, os hambúrgueres estão profundamente enraizados na herança jamaicana – e para muitos são uma reivindicação de orgulho cultural. Padeiros jamaicanos que deixaram a ilha e viveram no exterior.
Sua melhor aposta quando desejar Patty’s em Los Angeles é começar nos bairros com a maior população de jamaicanos – Baldwin Hills, Lemert Park, Inglewood, Long Beach. Os restaurantes jamaicanos que servem hambúrgueres e outros estilos culturais, como frango condimentado, cabra com arroz e ervilhas e ackee e peixe salgado, são importantes locais de encontro comunitário. Eles conectam os jamaicanos, oferecem um ponto de entrada significativo para a culinária negra caribenha e, durante décadas, forneceram uma tábua de salvação para os jamaicanos em Los Angeles buscarem uma conexão em casa por meio de pratos culturais familiares.
O que está disponível aqui não se parece com os mesmos doces gloriosos e escamosos que enchem a ilha das Juicy Patties, Tasty Patties, Moore e Devon House Bakeries – e tudo bem. No sul de Los Angeles e além, você encontrará uma variedade de opções: hambúrgueres veganos com crosta de trigo e sem soja, o clássico hambúrguer de carne testado e comprovado, um hambúrguer de crosta macia remixado com um popular molho vegano. No Sherman Oaks você encontrará um extenso cardápio de um chef que atende a comunidade há mais de 40 anos.
Aqui, reunimos sete dos nossos lugares favoritos para saborear um hambúrguer em Los Angeles – tanto para carnívoros, pescetarianos e veganos. É assim que Los Angeles vence a Jamaica.
