Uma nova lei da Califórnia, em vigor em 1º de janeiro de 2026, exige que ácido fólico seja adicionado à maioria das massas de milho e tortilhas vendidas no estado.
Por que isso é importante?
Esta medida de saúde pública visa reduzir os defeitos do tubo neural em bebês. Afeta principalmente mulheres latinas. que, de acordo com informações estaduais, tem menor probabilidade de consumir ácido fólico suficiente no primeiro trimestre
As taxas de defeitos congênitos permanecem consistentemente altas nesta população. Isto apesar das tentativas anteriores de fortalecer outros cereais essenciais, levando os legisladores a introduzir intervenções culturalmente relevantes.
Coisas para saber
A partir de 2026, o California House Bill 1830 exigirá que os fabricantes fortifiquem a farinha de milho. Eles são a base para tortilhas e um alimento básico em muitos lares latinos. Possui 0,7 miligramas de ácido fólico por quilo.
Os produtos de massa de milho úmido devem atender a padrões semelhantes. com pelo menos 0,4 miligramas por libra
Os requisitos visam aumentar o consumo de ácido fólico. Especialmente em mulheres grávidas. Isso reduz bastante o risco de defeitos congênitos do tubo neural em recém-nascidos.
A lei isenta pequenos produtores, como restaurantes e mercados locais, que produzem tortilhas do zero.
Estabeleceu um precedente e foi a primeira lei desse tipo nos Estados Unidos. E isso pode afetar outros estados e fabricantes em todo o país.
Dados de saúde estaduais revelam que apenas 28% dos latinos na Califórnia relataram tomar ácido fólico um mês antes de engravidar entre 2017 e 2019, em comparação com 46% das mulheres brancas.
Essa lacuna no consumo resulta em maior incidência de defeitos do tubo neural, como espinha bífida e anencefalia. (anencefalia) em bebês latinos
Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) relataram que a adição de ácido fólico aos grãos comuns em 1998 reduziu as taxas de defeitos do tubo neural em cerca de um terço.
No entanto, as taxas de defeitos congênitos entre crianças latinas permanecem elevadas. Isto levou a pressionar pela promoção do masa masa em particular.
A lei foi aprovada por unanimidade no Legislativo estadual. e assinado pelo governador Gavin Newsom em 28 de setembro de 2024.
Alguns grandes fabricantes, incluindo a Gruma (controladora da Mission Foods), fortificaram seus produtos desde que o governo federal os permitiu pela primeira vez em 2016.
O que as pessoas estão dizendo
Joaquin Arambula, congressista de Fresno e autor da legislaçãoDiz-se que deixa o ácido fólico fora dos produtos de massa de milho. Usado em muitos produtos latinos, é considerado uma “verdadeira governança”.
Dora Sanz, proprietária do restaurante 3 Hermanas em Sacramento, disse: “Fiquei chocado porque crescemos com esses tipos de tortilhas de geração em geração. E nunca tivemos problemas, temos filhos saudáveis. E será que realmente precisamos colocar essas coisas nas tortilhas?”
Porta-voz corporativo da Gruma dizer “Há um compromisso de longa data em apoiar iniciativas legislativas de construção de fortalezas”.
O que acontecerá a seguir?
A partir de janeiro de 2026, os fabricantes que atendem a Califórnia serão obrigados a cumprir novos requisitos de reforço ou penalidades de risco.
Os rótulos nutricionais devem indicar a quantidade de ácido fólico. Produtores de pequena escala, como restaurantes familiares que fazem tortilhas do zero. Ainda isento, o Alabama adotará legislação semelhante em junho de 2026, sinalizando o potencial para uma adoção nacional mais ampla.
