Sexta-feira, 27 de fevereiro de 2026 – 04h23 WIB
Cimahi, VIVA – O chefe do Karangmekar 2 Nutrition Fulfillment Services (SPPG), Nur Arif Putra Pratama, garantiu na quarta-feira (25/2) que seu grupo processaria rapidamente relatos de alunos e professores que sofreram incidentes de segurança alimentar após consumirem Refeições Nutricionais Gratuitas (MBG).
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O cardápio distribuído naquele dia incluía onigiri, ovos cozidos, suco de trigo, tâmaras, biscoitos Regal e leite. Foram tomadas uma série de medidas imediatas, incluindo a coordenação com instalações médicas, a prestação de tratamento médico por médicos, bem como a comunicação activa com os pais dos alunos.
“Oferecemos boas informações aos pais, não os deixando em pânico e dando explicações nutricionais e depois pedindo desculpas”, disse ele na quinta-feira (26/2).
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Na noite de quarta-feira, 43 pessoas afetadas foram submetidas a exames médicos em vários hospitais de Cimahi. Os sintomas experimentados incluíram vômitos mais de duas a três vezes, mas nenhuma condição grave ou crítica foi relatada.
Amostras de alimentos suspeitas de serem a causa do incidente de segurança alimentar também foram apreendidas para posterior investigação laboratorial. Ele então relatou imediatamente a cronologia do incidente à Agência Nacional de Alimentos (BGN) e coordenou com a polícia caso fossem necessárias medidas de segurança.
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Processo de produção de acordo com SOP
Nur também garantiu que o processo de fabricação naquela época estivesse de acordo com os procedimentos operacionais padrão (SOP). No relatório, a matéria-prima foi recebida no dia 24 de fevereiro de 2026 às 07h00 WIB e a qualidade foi imediatamente verificada por uma nutricionista antes de ser armazenada em câmara frigorífica.
O preparo foi realizado às 12h30 WIB, com procedimento de lavagem das mãos em seis etapas, utilizando EPI completo e lavagem de materiais com água corrente. O frango é cozido às 13h30 WIB para ser transformado em frango fatiado, o arroz é cozido às 16h00 WIB e a impressão do onigiri é feita às 20h30 WIB por voluntários declarados de boa saúde.
Os alimentos foram distribuídos às 06h50 WIB e consumidos por volta das 12h00 WIB. Todo o processo de produção está sob a supervisão do chefe da SPPG e do pessoal.
“Atualmente, a investigação sobre as causas do declínio da qualidade alimentar ainda está em curso em conjunto com o Departamento de Saúde e Serviços Sociais”, concluiu. (LAN)
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VIVA.co.id
26 de fevereiro de 2026
