Após semanas do fechamento repentino do cavalo, alguns de seus funcionários estão procurando uma nova loja temporária em Chinatown.
Um restaurante de Hollywood fechou no final de dezembro, sob aclamação e escândalo, anunciando aos hóspedes com reservas que suas visitas seriam canceladas devido a reformas no prédio. Vários ônus fiscais foram recentemente movidos contra a controladora do restaurante, de acordo com documentos do governo.
Em 2023, o divórcio dos chefs fundadores da Horses revelou documentos judiciais alegando abuso e crueldade contra animais; Por fim, Liz Johnson e Will Aghajanian saíram do restaurante, deixando o resto da equipe. Brittany Ha – a primeira “chef associada” do restaurante – conduziu a cozinha através do caos até o fechamento de dezembro. Esta semana ela voltou para um novo local com alguns de seus colegas de trabalho, um pop-up no bar de vinhos Cafe Trust de Chinatown por meio de um novo residente chamado Bruce.
Ha não pôde fornecer uma atualização sobre o futuro do Horses, mas disse que ele e os chefs do restaurante Hannah Gruba e Alex Riley também cozinham juntos há tanto tempo que seu novo pop-up aconteceu naturalmente. Eles servirão um menu durante a semana, de quarta a sexta, até fevereiro, com vinhos harmonizados pelo Café Trust.
“Foi ótimo trabalhar com eles”, disse Ha sobre a equipe da cervejaria. “O layout da cozinha é mínimo, o que realmente incentiva a criatividade. Acho que será uma boa mudança de ritmo em relação ao volume dos cavalos. Na verdade, somos apenas nós três cozinhando para todos, então cada refeição é pessoal.”
A abertura da cozinha incluirá opções como radicchio agro dolce com queijo de cabra; Salsichas e ostras; Meio frango com tomate pan-con; e arroz doce carnaroli com geleia de kumquat. Bruce pode ser encontrado em fevereiro, às quartas e quintas, das 17h às 23h, e às sextas, das 17h à meia-noite.
980-A N. Broadway, Los Angeles, 213-278-0820, instagram.com/bruce__la e cafetristela.com
Crudo de vieiras de Hokkaido com limão Meyer e vieiras de Tóquio no Electric Blue em Mar Vista.
(Stephanie Brijo/Los Angeles Times)
azul elétrico
Craig Hopson fundou o Electric Blue há alguns anos como um bistrô pop-up, aparecendo em bares de vinho e outros negócios quando possível. Após um hiato e uma reinicialização completa, é agora um dos novos restaurantes mais badalados do Westside.
Ex-aluno do Le Cirque em Nova York, ele sempre quis seu próprio restaurante, mas seus sonhos com o Electric Blue – e sua aparição pop-up – foram deixados de lado quando ele assumiu o cargo de chef executivo na Shirley’s Brasserie no Hollywood Roosevelt Hotel em 2023. Enquanto ele servia medula óssea para uma medula óssea moderna e hotéis modernos. Os olhares de publicações locais como o LA Times, que elegeu o bourguignon de rabada do Hipson como o melhor prato do ano.
Uma vista da cozinha aberta azul elétrica do bistrô Francês-Califórnia em Mar Vista.
(Stephanie Brijo/Los Angeles Times)
Mesmo assim, ele sonhava com Electric Blue. No segundo semestre de 2025, ele deixou a Shirley Brasserie e jogou em um terreno de esquina próximo a uma área residencial em Mar Vista. Junto com sua esposa, Mae Saki, ele lançou o Electric Blue como um restaurante completo: um bistrô californiano-francês onde suas raízes australianas ainda estão em primeiro plano.
O cardápio muda diariamente, podendo incluir asas de skate crocantes com amêijoas e meunier; Vieiras de Hokkaido com limão Meyer e nabo de Tóquio; linguiça de coelho e bacon com ragu de coelho; ou cone de repolho torrado local sob guanciale e Béarnaise. O que está sempre no menu? A ode de Hopson às batatas fritas salgadas, um prato australiano de batatas recém-assadas misturadas com frango em pó e outras especiarias. Se você não consegue decidir o que pedir, deixe Hopson preparar o delicioso menu noturno do chef de quatro pratos para você, acompanhado de vinho e saquê. Electric Blue está aberto de quarta a sábado, das 17h às 22h, e aos domingos, das 16h às 21h.
Avenida S. Centinela, 3523, (424) 316-9416, electricbleu.com
Um sanduíche de pão de abacaxi recheado com ovos, queijo, batatas fritas e chouriço salvadorenho – um dos itens exclusivos da Arroz and Fun – agora pode ser encontrado no Chefa’s em Eagle Rock.
(Stephanie Brijo/Los Angeles Times)
Chá e Diversão x Shefa
A unida família por trás do café mundial Arrows & Fun fechou seu restaurante Lincoln Heights no final de 2025 – mas este mês ele voltou com uma nova roupagem, transformando-se no restaurante da família Eagle Rock, Chefa.
Arroz & Fun, que se traduz como “arroz e macarrão”, começou em 2023 como um café apenas durante o dia que combinava a herança chinesa, peruana, taiwanesa e salvadorenha de seus proprietários para itens como pãezinhos de abacaxi, subboro don, pollo la, pollo la, suboro don, pollo la e salada, sanduíches de chouriço para o café da manhã. Foi dirigido por Humberto e Rica Leone, que anteriormente co-fundaram a casa de design na cerimônia de abertura. O marido de Ricka Love, Chef John Love; o filho deles, Jarrod Wong; e sua amiga, Gardenia Rosales.
Alguns membros da família por trás de Shefa e Arrows and Entertainment, no sentido horário a partir do canto superior esquerdo: John Liu, Jarrod Wang, “Popo” Wendy Leon e Humberto Leon.
(Stephanie Brijo/Los Angeles Times)
Para beber, Rosales foi pioneira em um menu de bebidas com cafeína de inspiração igualmente internacional, feitas com seus próprios grãos de café Cepota, provenientes de El Salvador.
A equipe deixou o aluguel de Lincoln Heights no final do ano e depois parou no Chefa of Dreams and Fun: o restaurante peruano-chinês-taiwanês aquarelado, elegante e ultraestiloso do Eagle Rock. Agora funciona como um novo serviço diário em Shefa e combina os dois conceitos.
O cardápio inclui a volta dos pratos exclusivos do Arroz e Fun, como o sanduíche de pão de abacaxi no café da manhã, além de novidades como tigelas de camarão com pimenta preta, macarrão frito e chicha morda lattes, bebida peruana de milho roxo feita com xarope caseiro. O serviço diário de coworking do Shifa agora também oferece Wi-Fi no Shifa, para quem deseja trabalhar remotamente. A cerimônia de abertura está marcada para 7 de fevereiro. Shefa é domingo, terça e quarta-feira, das 7h às 2h, depois das 17h30 às 21h, e de quinta a sábado, das 7h às 2h, depois das 17h30 à meia-noite.
4374 Eagle Rock Blvd., Los Angeles, (323) 561-3084, chifa-la.com
Frontera Taqueria em Silver Lake.
(Stephanie Brijo/Los Angeles Times)
Taqueria Silver Lake Frontera
Uma das melhores taquerias da cidade expandiu-se recentemente para Silver Lake com uma localização maior e serviço planejado de cerveja e vinho.
Pastor Taco na Taqueria Frontera em Silver Lake.
(Stephanie Brijo/Los Angeles Times)
Taquería Frontera está trazendo seus tacos ao estilo de Tijuana para Cypress Park no verão de 2024 e rapidamente ganhou reconhecimento local e nacional por suas tortilhas artesanais, laços com a rede Tijuanazo Taquerías de Tijuana e sua reputação duradoura de tacos de boto-crema al pastor. O proprietário Juan Carlos “JC” Guerra, cujo pai é dono da rede Tijuanazo, começou seu empreendimento como uma loja pop-up de rua, depois abriu uma loja de burritos, tacos de quesadilla, sanduíches e feijão carregado.
Agora ele está trazendo seu mesmo menu do Cypress Park de Berea, Carne Asada, Lingua, El Padre e muito mais para um pequeno shopping em Silver Lake, onde o segundo local tem muitas mesas para refeições internas, bancos com vista para a cozinha, um pátio lateral e um estacionamento. O slogan do restaurante na lateral de seu novo prédio diz: “Mais Tacos, Menos Fronteiras”. Taquería Frontera está aberta de terça a domingo em Silver Lake, do meio-dia às 22h.
2590 Glendale Blvd., Los Angeles, instagram.com/taqueriafrontera
A banda interna do Somerville Quartet: Atwas Brown, à esquerda, Jermall Terry, Bryant Moscott e Jordan Jackson em 7 de novembro de 2025.
(Myung Jae Chun/Los Angeles Times)
de Los Angeles
DineL.A., uma celebração nacional de restaurantes locais, está bem encaminhada. Duas vezes por ano, o amplo evento pode oferecer menus por tempo limitado, promoções e preços baixos para as empresas participantes. A iteração do inverno de 2026 vai até sexta-feira e conta com quase 400 restaurantes espalhados por 70 bairros. Os menus de almoço com preço fixo começam em US$ 15, enquanto os jantares chegam a US$ 200 para um menu de degustação no restaurante com estrela Michelin. Os recém-chegados incluem a Bianca Sicilian Trattoria do Arts District, o Bistro Na de Temple City, o Somerville de Inglewood, o Gebang Sukdang de Koreatown e muito mais. Encontre a lista completa de participantes online.
lugares diferentes, descubralosangeles.com/dinela
