Originalmente projetado pelo arquiteto Elmer Gray e com brilho da década de 1940 (e asa extra) de Paul Revere Williams, o exterior rosa e verde distinto e o papel de parede interno em folha de bananeira do hotel são quase tão reconhecíveis quanto as celebridades que o tornaram famoso. O mesmo acontece com o Polo Lounge, um símbolo da cultura de ver e ser visto de Hollywood. (Em um jantar de Páscoa memorável, observei de longe Beyoncé e Jay Z apresentarem a pequena Blue Ivy Carter ao coelhinho da Páscoa.) É para este restaurante – ou para o Fountain Coffee Room no andar de baixo – que você deve viajar para experimentar Tinseltown que não custará um braço e uma perna (US $ 5 por 1 quarto, 1 por US $ 1 quarto).
Para começar, não há nada melhor do que a Salada McCarthy (dois tipos de alface, cubos de frango grelhado, queijo cheddar, bacon, beterraba, ovos cozidos, tomate e abacate servidos com molho balsâmico cremoso), um prato exclusivo chamado Prato do Milhão. Um local recente, desconhecido e perfeito para um café da manhã que vale um milhão de dólares, você não pode errar com as Panquecas de Leitelho Silver Dollar; Uma tigela com nove panquecas pequenas – cada uma do tamanho de uma tampa de pote de conserva – é coberta com três bolas de manteiga perfeitamente redondas, decorada com morangos fatiados e servida com duas pequenas garrafas de xarope de bordo de Vermont.
Seja qual for a sua visita ao Pink Palace, você entrará e sairá sob um tapete listrado branco e verde e um tapete de verdade e bondade, uma experiência que não pode deixar de conectá-lo – mesmo que brevemente – com uma celebridade que está no mapa da cultura pop.
