Todos nós sabemos que Mark Beretta é um locutor talentoso, um superastro do esporte e um campeão filantrópico, mas nos bastidores, seus momentos mais icônicos incluem roubar sobras durante todos os segmentos culinários.
Então, para comemorar o último dia da Beretts, uma coisa é absolutamente obrigatória: comida!
No início desta semana, Nat e Shirvo perguntaram sorrateiramente a Beretta qual era seu presente de Natal favorito.
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E com uma rápida história de ‘jantares grelhados e estradas rochosas’, Courtney Roulston preparou dois pratos deliciosos dignos da nossa gaivota Sunrise – e a julgar pelo seu rosto, ele não poderia estar mais feliz.
Frango grelhado fácil com limão e mostarda com batatas fritas crocantes
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Serve 4-6 porções
Ingrediente
- 4 Coles de peito de frango picado
- 4 colheres de sopa de azeite
- Sal marinho e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de tomilho fresco e mais para servir
- 2 colheres de chá de folhas secas de orégano
- 2 colheres de chá de alho em pó
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de chá de mel
- Casca de 1 limão
- 1 kg de batatas lavadas e cortadas em pedaços pequenos
- Feijão verde no vapor para servir
Método
- Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Coloque as batatas em uma bandeja forrada e polvilhe com metade do azeite.
- Tempere com um pouco de sal e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos ou até dourar e ficar crocante, mexendo uma ou duas vezes enquanto cozinham.
- Enquanto isso, misture o azeite restante com sal, pimenta, tomilho, orégano, alho em pó, mostarda, mel e limão até incorporar.
- Cubra o frango com a mistura do molho e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse por 20 minutos ou até que o frango esteja dourado e cozido.
- Deixe o frango descansar por 10 minutos antes de fatiar.
- Disponha o frango e as batatas fatiadas em uma travessa e regue com o suco do frango.
- Disponha o feijão cozido no vapor em um prato e polvilhe com alguns raminhos de tomilho fresco antes de servir.
Grande estrada de pedra
Tempo de preparo: 15 minutos (mais tempo de preparo)
Tempo de cozimento: 10 minutos
Serve 12 porções
Ingrediente
- 450g Botões de chocolate amargo
- 225g de botões de chocolate ao leite
- 1 colher de sopa de óleo de coco ou azeite light
- 500g de marshmallow branco e rosa
- 190g de sapo vermelho pequeno, picado
- 250g de biscoitos amanteigados, divididos em pedaços pequenos
- 120g de amendoim sem sal
- ½ xícara de coco ralado
Método
- Coloque os dois botões de chocolate e coloque em banho-maria sobre uma panela com água fervente por 8 a 10 minutos ou até derreter e ficar homogêneo.
- Junte o óleo.
- Coloque os marshmallows, sapos vermelhos, biscoitos amanteigados, amendoins e coco ralado no chocolate derretido e misture até revestir uniformemente.
- Despeje a mistura em uma assadeira grande forrada e leve à geladeira por 3 horas para firmar.
- Retire da geladeira 30 minutos antes de cortar para evitar rachaduras.
- Corte em quadrados antes de servir.
