Após os tiroteios de Renee Goode e Alex Pretty no ICE em Minneapolis e um mês tenso de ataques contínuos à imigração nacional, protestos estão ocorrendo hoje em todo o país em meio a apelos por uma greve geral. Pequenas empresas na área de Los Angeles anunciaram encerramentos na sexta-feira em observação à greve, enquanto outros que manifestaram apoio disseram que a decisão de fechar é insustentável – especialmente para restaurantes independentes, que enfrentam perturbações generalizadas até 2025, levando a um número crescente de encerramentos permanentes.
Muitos operadores que dizem não ter condições de fechar doam parte ou a totalidade dos lucros dos negócios de sexta-feira para causas de direitos dos imigrantes. Alguns dizem que deixaram a decisão para seus funcionários, que dependem de salários diários. Um restaurante, que pediu para não ser identificado por medo de retaliação do ICE, disse que a renda de seus funcionários paga regularmente o transporte privado de trabalhadores indocumentados de e para o trabalho, e eles não podem se dar ao luxo de fechar nem por uma noite.
Alguns restaurantes, bares e cafés de Los Angeles fechados durante a greve e protestos incluem Proof Bakery, Wilds, South LA Cafe, LaCita, Canyon Coffee, Thunderbolt, Chainsaw, Yellow Paper Burger, Kitchen Mouse, Bucketi, Mala Class, No Smoking e Civic Coffee. Donna e Luboy no Echo Park anunciaram que permaneceriam abertos e arrecadariam fundos, mas na sexta-feira decidiram fechar completamente; Os bares irmãos Wandel e Bar Flores também fecharam.
A coproprietária da Galagotza e membro da Independent Hospitality Coalition, Brecia Lopez, acessou as redes sociais na tarde de quinta-feira para oferecer conselhos a outros donos de restaurantes que não podem fechar seus negócios hoje. Isto inclui doar a organizações de direitos dos imigrantes ou destacar refeições especiais para angariação de fundos, como as que estão agora disponíveis em todo o país.
Alguns restaurantes locais optam por permanecer abertos, mas doam os lucros do dia ou do fim de semana para organizações sem fins lucrativos e fundos legais, ou transformam temporariamente a sala de jantar em centros de ação comunitária, como fazer cartazes de protesto.
Galaguitza está oferecendo horchata e Café de Ola gratuitos para os manifestantes ou aqueles que puderem fornecer prova de doação às comunidades de imigrantes até as 15h. No Glassell Park, um pop-up esta noite arrecadará fundos para vendedores ambulantes que atualmente evitam a prisão pelo ICE. A chef taiwanesa Vivian Ko está arrecadando fundos em seus restaurantes no centro da cidade e em Highland Park, enquanto fecha o Silver Lake’s Pine and Crane ao público para usar como área de preparação para grupos de ajuda hoje.
“Para muitos restaurantes, cafeterias, etc., faltam apenas alguns dias ruins para o mês acabar e alguns meses ruins sem negócios”, postou o proprietário do Highland Park Santa Canela no Instagram na quinta-feira. “Entendemos o peso e o poder da ação coletiva, mas pura e simplesmente: não nos sentíamos confortáveis em tomar decisões financeiras em nome de toda a nossa equipe se eles pudessem perder outro turno no final do mês, num momento em que o custo de vida nunca foi tão alto.”
O restaurante chinês caseiro Won, com localizações na histórica cidade filipina e no subúrbio de Pasadena, na fronteira com Altadena, também estará aberto.
“Eu gostaria que tivéssemos o luxo de fechar nossas portas, mas vamos mantê-las abertas enquanto nos solidarizamos com nossa comunidade e vizinhos”, postou o chef-proprietário Keegan Fong no Instagram. “Demos aos nossos funcionários a opção de tirar o dia de folga e permitir que aqueles que precisavam de horas continuassem trabalhando.”
Mesmo aqueles que encerraram hoje sublinharam a importância de apoiar os restaurantes locais.
O histórico bar Thunderbolt de Philippinestown anunciou a decisão de fechar na manhã de sexta-feira, com um comunicado no Instagram que dizia: “Esta greve não é sobre pequenas empresas, mas elas vão pesar… Para as pequenas empresas da indústria de alimentos e bebidas, fechar as portas numa sexta-feira à noite – no meio de um janeiro brutal – pode ser desastroso.
Existem alguns restaurantes na área de Los Angeles que permanecem abertos até hoje, mas estão arrecadando fundos para os direitos dos imigrantes.
