Segunda-feira, 16 de março de 2026 – 20h WIB
Jacarta – Com a aproximação do Eid al-Fitr, a tradição de fazer vários doces em casa tornou-se uma das atividades que muitas famílias na Indonésia desejam. Além de ser um prato para entreter os convidados durante o Eid, o processo de confecção de bolos com os familiares costuma ser um momento caloroso de união.
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Vários tipos de doces costumam decorar as mesas dos convidados durante o Eid, desde nastar, kastengel até bolos semprit. A Torta Semprit é um dos bolos clássicos que quase sempre está presente nas xícaras de comida do Eid pelo seu sabor adocicado, textura crocante e belo formato. Vamos, siga em frente!
Os bolos Semprit são conhecidos como bolos secos feitos de manteiga ou margarina misturada com farinha e açúcar de confeiteiro, que são moldados com uma seringa ou pulverizador de bolo. O formato geralmente lembra uma pequena flor ou roseta com coberturas adicionais, como gotas de chocolate no centro.
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Além do sabor delicioso, o bolo Semprit também é relativamente fácil de preparar. O processo de produção não requer técnicas complexas, por isso é indicado para iniciantes que desejam fazer seus próprios bolos eid em casa. Uma receita útil que é conhecida por ser à prova de falhas é a receita de bolo de seringa da chef Devina Hermawan.
Com ingredientes simples e etapas curtas de produção, esse bolo pode render cerca de 70 biscoitos crocantes e perfumados. A seguir está a receita completa apresentada no site X Chef de Devina Hermawan.
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Receita de bolo com seringa (para 70 peças)
Material:
- 120 g de margarina (temperatura ambiente)
- 80 g de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
- 150 g de açúcar refinado
- 2 gemas
- ½ colher de chá de aroma de baunilha
- ¾ colher de chá de sal
- 260 g de farinha de trigo com baixo teor de proteínas
- 80g de milho
- 30 g de creme de leite/leite em pó
- ½ colher de chá de aroma de chocolate
Adicional: gotas de chocolate
Como fazer:
- Adicione a manteiga sem sal, a margarina e o açúcar de confeiteiro na tigela e misture um pouco
- Adicione as gemas, o sal e o aroma de baunilha enquanto bate, depois adicione a farinha, o amido de milho e o creme de leite peneirando, misturando bem com uma colher de pau.
- Divida a mistura em duas partes, em seguida adicione o sabor de chocolate à mistura de chocolate, misture bem
- Pulverize a mistura de branco e chocolate em uma forma forrada com papel manteiga
- Adicione as gotas de chocolate e leve ao forno a 130 graus Celsius por 25-30 minutos
- A seringa está pronta para administração
Outro lado
As tortas maduras da seringa costumam ter uma cor bonita e uma textura crocante por fora, mas ainda ficam leves quando mordidas. A principal atração deste bolo é o cheiro de manteiga perfumada.
