Domingo, 22 de março de 2026 – 16h10 WIB
VIVA – A época festiva do Eid traz sempre as suas próprias histórias às cidades que servem como rotas de regresso a casa, incluindo Semarang. Além de ser uma parada para viajantes, esta cidade também é conhecida como um paraíso de souvenirs.
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Entre as muitas seleções de souvenirs típicos desta cidade, um nome famoso é Milkfish de Juwan Elrin. Para muitos viajantes, uma escala em Semarang não parece completa sem levar para casa este peixe leiteiro. Esta loja de souvenirs faz parte da jornada de volta para casa de muitas pessoas há décadas.
Como neto do fundador da Bandeng, Juwan Elrin, Jason Nathaniel Kusmadi disse que seu falecido avô queria ter seu próprio negócio para poder enviar seus filhos para um nível acadêmico mais elevado, mesmo no exterior. O plano original de abrir uma padaria não se concretizou devido ao capital limitado, até que ele finalmente se inspirou na venda de milkfish, pois naquela época havia muitos vendedores de milkfish em sua casa.
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Vendo esse potencial, a família finalmente tentou cozinhar peixe-leite e vendê-lo na frente de sua casa. Este negócio começou oficialmente em 3 de janeiro de 1981, mas sua forma ainda é muito simples.
“Não é uma grande loja como agora, mas apenas uma pequena barraca ao lado de uma casa que também serve de residência e consultório médico”, disse ele.
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Acontece que o desenvolvimento dos negócios está indo muito rápido. Três anos após a sua criação, mais precisamente em 1984, a pequena banca em frente à casa tornou-se finalmente numa loja de souvenirs. O principal produto ainda é o espinho mole ou serralha presto, que é sua marca registrada.
Com o tempo, as variações do produto continuam a aumentar. Agora os clientes podem encontrar uma variedade de milkfish processados, como milkfish defumado, milkfish enjaulado, milkfish com cérebro e até mesmo milkfish desossado. Contudo, a inovação não para por aí. Jason percebeu que vender apenas um tipo de produto definitivamente não era suficiente para sobreviver na competitiva loja de presentes.
“O Milkfish ainda é o produto principal, mas se vendermos apenas o Milkfish, é claro que será difícil competir com os outros. Por isso, estamos inovando ao fazer tripas wingko, rolinhos primavera, almôndegas, tofu e bakpia”, disse Jason.
Outro lado
Além de sua própria produção, Bandeng Juwana Elrin também oferece oportunidades para MPMEs de Semarang confiarem seus produtos. Nesta loja pode agora encontrar diversas especialidades regionais como mochi, jenang, batatas fritas e carne seca. Com este conceito, Bandeng de Juwan Elrin tornou-se uma loja de souvenirs abrangente para turistas e viajantes.
