É oficial, sou pizzaiolo profissional.
Estou abrindo um restaurante, vai se chamar “Sonny’s Pizzeria”.
De onde veio essa mudança repentina no excesso de confiança?
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Forno de pizza Gozney Arc Lite.
Fazer pizza em casa pode ser assustador, mas posso dizer honestamente que o Arc Lite tornou todo o processo muito mais acessível.
Abrindo a caixa, fui recebido por uma pequena nota amigável que me dava instruções passo a passo sobre como passar rapidamente de novato a especialista.
A garantia extra de que não houve julgamento na compra do meu primeiro lote de massa ajudou muito e no que diz respeito ao uso do forno não poderia ter sido mais simples.
- Ligue o queimador
- Deixe o forno aquecer
- Cozinhe pizza
O forno leva pouco mais de vinte minutos para atingir a temperatura.
Enquanto esquentava, juntei todos os ingredientes e reli as instruções para ter certeza de que era realmente simples.
pizza
Comecei com massa comprada em loja (lembre-se, sem julgamento) e fiz um molho rápido de pizza de tomate, alho e manjericão que encontrei online.
Alongar o gesso é muito terapêutico e satisfatório.
Até joguei para o alto algumas vezes para ficar mais sofisticado.
Duas a três colheres de sopa de molho espalhadas uniformemente na base, seguidas de alguns pedaços de queijo mussarela e depois leve ao forno!
Vire a pizza a cada poucos segundos e ela estará pronta em pouco mais de um minuto.
Fiz três pizzas ao todo e descobri que o tamanho da pizza que estava cozinhando era de cerca de 450 graus Celsius – um minuto e meio funcionou muito bem.
Saindo do forno em uma tábua, terminei a pizza com um pouco de manjericão fresco e sem mais nem menos, já era pizzaiolo profissional!
No primeiro acho que me saí muito bem, a crosta cresceu bem e ficou com um pouco de carvão preto.
O queijo derreteu, mas não queimou, e a pizza inteira foi cozida de maneira uniforme.
O Gozney Arc Lite tem o que eles chamam de “chama lateral” que rola pela parte superior do forno para espalhar o calor uniformemente.
Isso ajuda o cozinheiro, embalando a comida em uma temperatura consistente.
Grelhador
O Gozney Arc Lite é um pacote muito compacto para forno de pizza.
Mede 430 mm de largura, 481 mm de altura e 297 mm de altura.
Tamanho muito menor do que eu esperava, muito fácil de instalar em qualquer área externa.
Sinceramente, não há razão para você não colocar o Arc Lite no porta-malas do seu carro e levá-lo ao parque como se fosse um pequeno churrasco. Festa de pizza no parque, alguém?
Iniciar o Arc Lite é tão fácil quanto girar um botão.
Existem duas zonas de chama, Alta (marcada em vermelho) e Baixa (marcada em azul).
Eu estava ligando o forno na potência máxima, o que significa que minha crosta subiu rapidamente e minha pizza ficou pronta em menos de dois minutos, mas se você quiser um pouco mais devagar pode usar uma base mais grossa, o controle é muito preciso e você pode realmente ajustá-lo para atender às suas necessidades.
Considerações finais
Se você deseja um forno de pizza fácil de usar, mas que não comprometa a qualidade, recomendo fortemente o Gozney Arc Lite.
Está disponível no site da Gozney por US$ 649 a partir de 3 de março e irá aprimorar instantaneamente o seu entretenimento.
Para mais informações, visite o site Gozney aqui agora.
