As contribuições feitas pelos restaurantes e bares de propriedade de negros em Los Angeles não são insignificantes. Instituições como Harold and Bell’s em Jefferson Park, Dolan on Crenshaw em Hyde Park e Lalibela em Carthage estão presentes há muito tempo nos subúrbios. Estes são locais que têm um significado profundo para as suas comunidades, criando centros de bairro para os habitantes locais e locais a explorar para todos.
Esses 14 restaurantes e bares foram apresentados na última edição dos 101 melhores restaurantes de Los Angeles do The Times, escrita pelo crítico Bill Addison e por mim. Eles também foram excluídos do nosso Hall da Fama, uma coleção de empresas que valem mais do que a lista de cada ano, bem como da nossa lista de Melhores Lugares para Beber.
Ao escrever no The Post and Beam para a última lista dos 101, descrevi o restaurante Baldwin Hill de John e Ronnie Cleveland como um dos corações partidos de nossa cidade. O mesmo pode ser dito de muitas das empresas apresentadas aqui. Um colega, o gerente assistente de alimentos Daniel Dorsey, relatou recentemente sobre o fechamento planejado da Post & Beam. É um lembrete da vulnerabilidade dos nossos restaurantes favoritos, de quão vital é a sua presença na cidade e de como é importante continuar a apoiá-los.
Esta lista é um ótimo lugar para começar. – Jane Harris
