O famoso restaurante fast food na State Street, em Boise, escureceu no fim de semana. Mas algo quente – em mais de um sentido – irá iluminar o seu futuro.
Carl’s Jr. acaba de fechar seu proeminente restaurante independente em 1700 W. State St., em frente ao supermercado Albertsons.
Para tornar o prédio mais atraente, o Dave’s Hot Chicken planeja abrir lá em seguida.
Especializado em aperitivos quentes e hambúrgueres de frango ao estilo Nashville, o Dave’s foi fundado em 2017 como um pop-up na Califórnia. Desde então, a rede fast-casual explodiu. “Quando um restaurante abre em um estacionamento em East Hollywood e tem quase 1.000 locais em construção, você sabe que algo incrível está por vir”, anunciou recentemente o site de comida Tasting Table. “Dave’s Hot Chicken se tornou um exemplo do crescimento explosivo da indústria de restaurantes, e 2025 parece ser o melhor ano de todos.”
Os franqueados de Idaho, Doug e Amy Davis, trouxeram Dave’s Hot Chicken para Gem State com um restaurante Meridian em 2022 e uma loja Nampa em 2024. Mas Doug Davis – o homem que trouxe Buffalo Wild Wings para Idaho antes de se separar da marca em 2015 – sempre esteve de olho na Cidade das Árvores.
“Vou trazê-lo para Boise”, disse ele ao Statesman no início de 2024. “Eu garanto.”
Mas os fãs do Dave’s Hot Chicken do North End – sem falar dos alunos da Boise High School – terão que ser pacientes. “Esperamos que seja inaugurado em meados de agosto de 2026.” Davis explicou em uma mensagem.
É difícil ver a troca de Dave por Carl como outra coisa senão uma vitória para os fãs de fast food. E a própria área. O edifício de quase 4.000 pés quadrados será modernizado com um elegante mural de rua do Dave’s Hot Chicken. “Nosso conceito é uma franquia de propriedade e operação local com uma profunda conexão com o espírito de Boise e do North End”, de acordo com informações fornecidas por Davis à cidade de Boise. “A arte pública reflete o caráter único de Boise, e a arte de rua de Dave incorpora esse espírito.”
O edifício será também reconstruído, “minimizando as alterações estruturais e optimizando as infra-estruturas existentes. Os pontos de transferência continuarão a ser um elemento importante dos serviços e continuarão a funcionar de acordo com o novo conceito”.
Os restaurantes Dave’s Hot Chicken são famosos por sua atmosfera colorida de arte de rua.
“Além das principais áreas de jantar e cozinha, o projeto incluirá aproximadamente 1.500 pés quadrados de espaço de restaurante atualmente desocupado. Consistente com a abordagem adotada em nossa localização em Meridian, esta área será reaproveitada para incluir um pátio interno/externo com ar condicionado, bem como uma nova sala de conferências e espaço de armazenamento.”
“O terraço será equipado com atraentes portas tipo garagem, para que com bom tempo o espaço possa servir como zona de refeições ao ar livre, e os sistemas de aquecimento e refrigeração garantirão uma utilização confortável durante todo o ano.
“As atualizações internas incluirão novos acabamentos, instalações de equipamentos e modificações para atender aos padrões do protótipo Dave’s Hot Chicken. As melhorias externas se concentrarão em melhorias de marca, sinalização e design renovadas que sejam consistentes com a identidade da franquia, ao mesmo tempo que complementam a área circundante.”
O desaparecimento do Carl’s Jr. na State Street segue o fechamento no ano passado de outro local na 226 S. Broadway Ave. – o primeiro Carl’s Jr. Um ano antes, Carl’s Jr. também fechou em 4999 W. Glenwood St.
Mas se você está com vontade de comer um hambúrguer Carl’s Jr.? Ainda existem muitas opções. A rede continua atendendo locais da Treasure Valley em Boise, Meridian, Eagle e Nampa.
As saladas e propostas de Dave’s Hot Chicken estão disponíveis em sete níveis de calor.
