O governo de Uttar Pradesh tornou obrigatório que os produtores de ovos coloquem uma data de validade e a data em que foram postos nos ovos a partir de 1º de abril. Aqueles sem datas serão destruídos ou rotulados como “impróprios para consumo humano” sob a nova ordem governamental.
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Esta regra foi introduzida para a saúde pública e o prazo de validade dos ovos, uma vez que permanecem seguros para consumo humano durante duas semanas após a postura, se armazenados a uma temperatura ambiente de cerca de 30 graus Celsius. Idealmente, os ovos armazenados entre 2 e 8 graus Celsius podem ser consumidos com segurança por cinco semanas.
Uttar Pradesh tem apenas duas instalações frigoríficas para ovos, uma em Agra e uma em Jhansi, e os ovos não podem ser mantidos em câmaras frigoríficas com vegetais, pois requerem temperaturas diferentes, informou o The Times of India, citando o Departamento de Segurança Alimentar e Medicamentosa.
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“Descobriu-se que em muitos casos as regras não foram seguidas. Os consumidores também não sabiam disso”, disse Mukesh Meshram, citado pelo secretário principal adicional do Departamento de Pecuária e Produtos Lácteos.
