<span>HISTÓRIA: Mantendo uma tradição familiar de 200 anos, Jamilu Usman produz um adoçante natural chamado “açúcar mascavo” nos campos de cana-de-açúcar de Kano, no norte da Nigéria.</span><span>Esta é uma operação de pequena escala, constituindo uma alternativa à importação em massa deste produto para o país.</span><span>A Nigéria consome aproximadamente 1,5 milhão de toneladas métricas de açúcar anualmente.</span><span>A grande maioria é importada na forma de açúcar bruto e refinada em três grandes refinarias industriais.</span><span>O Brasil domina como o maior fornecedor, com mais de 97% da quota de mercado de importação de açúcar bruto da Nigéria.</span><span>No entanto, produtores tradicionais como Usman continuam o antigo ofício transmitido de geração em geração.</span><span> “Esse açúcar mascavo é processado a partir da cana que plantamos e deixamos amadurecer, e depois do período das chuvas montamos nossas máquinas, cortamos os talos da cana. Passamos os talos na máquina para separar o caldo da polpa, depois coletamos o caldo para ferver.”</span><span>A calda quente é despejada em moldes de aço e deixada esfriar e solidificar em blocos.</span><span>Os trabalhadores então embalam o açúcar mascavo em caixas prontas para venda.</span><span>O adoçante tradicional tornou-se uma exportação lucrativa para retalhistas como a Alkasim Zamba.</span><span> “Compramos uma caixa de açúcar mascavo por US$ 19 (30 mil nairas) e exportamos para países como Gana, Chade, Camarões e muitos outros países. </span><span>Para os consumidores locais, o açúcar mascavo oferece uma alternativa acessível e mais saudável ao açúcar branco refinado.</span><span>Satisfaz a procura de adoçantes naturais nos mercados da África Ocidental</span><span>e fornecer meios de subsistência às comunidades rurais. </span>
