Possuir uma empresa já é bastante desafiante, especialmente num ambiente de custos crescentes, mudanças nas preferências dos consumidores e aumento da concorrência, tudo isto face a uma economia incerta.
Com sistemas de franquia, os riscos são ainda maiores. Dependem de operadores independentes para aderir aos padrões da marca, por isso, quando algo corre mal, as consequências podem ser mais prejudiciais.
Muitas cadeias de fast food adotam o modelo de franquia para se expandirem rapidamente, permitindo-lhes construir o reconhecimento da marca e alcançar novos mercados de forma mais eficaz do que conseguiriam por conta própria.
Um franqueado é o proprietário de uma empresa que adquire o direito de abrir e operar um local com a marca da empresa, beneficiando-se de sua reputação estabelecida e base de clientes.
Embora este modelo possa ser muito lucrativo, acarreta riscos significativos. Quanto mais franqueados uma empresa tiver, mais difícil será manter uma qualidade consistente e, se não for tratado de maneira adequada, um único erro pode manchar permanentemente a reputação de uma empresa.
A franquia McDonald’s (MCD) em 1330 Jackson St., o único local no centro de Oakland, Califórnia, fechará permanentemente em 30 de novembro, afetando aproximadamente 40 funcionários pouco antes das férias de inverno, de acordo com abc7 News.
Os funcionários dizem que foram notificados do fechamento poucos dias antes do Dia de Ação de Graças e informados de que não poderiam se mudar para locais próximos. O anúncio repentino desencadeou uma greve dos trabalhadores em 25 de Novembro, com muitos funcionários antigos a expressarem choque e frustração.
“Os funcionários foram avisados com 10 dias de antecedência sobre o fechamento do local”, disse Maria Maldonado, organizadora do Sindicato dos Trabalhadores de Fast Food da Califórnia, ao abc7 News. “Isso não é tempo suficiente para encontrar um novo emprego. Muitas dessas pessoas choraram quando souberam que as instalações estavam fechando e agora terão que lutar nesta temporada de férias”.
Apesar das demandas dos funcionários, um aviso WARN foi protocolado em 30 de outubro de 2025.
O fechamento segue uma controvérsia de saúde em um McDonald’s no centro de Oakland em maio de 2024, quando o Departamento de Saúde Ambiental do condado de Alameda fechou temporariamente o restaurante depois que ratos vivos e mortos foram encontrados em suas instalações.
Imagens vazadas para o KRON4 News mostram ratos rastejando pelo restaurante e funcionários foram ameaçados de demissão se documentassem o problema.
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Em resposta, os trabalhadores entraram em greve, capturado num vídeo publicado no X (antigo Twitter) pelo Sindicato dos Trabalhadores de Fast Food da Califórnia.
“Como proprietário de uma pequena empresa em Oakland, é muito importante que meus funcionários tenham um local de trabalho seguro. Quando soubemos do problema, contatamos imediatamente a organização de controle de pragas e continuamos a trabalhar com eles para resolver o problema”, explicou o proprietário da franquia McDonald’s, Joseph Wong, ao KRON 4.
Esta não é a primeira vez que o McDonald’s tem problemas com franqueados. Em abril de 2025, o Gabinete do Procurador-Geral de Massachusetts entrou com ações judiciais contra McDonald’s, Dunkin’ Donuts e operadoras de franquias Subway por violarem as leis de trabalho infantil.
Essas acusações foram feitas porque os franqueados, Cafua Management Company, The Brewster Company e Knight Food Service, Inc., não conseguiram obter as autorizações necessárias para empregar menores e jovens normais de 16 e 17 anos acima do limite diário de nove horas do estado.
Um franqueado do McDonald’s foi multado em US$ 63.930 por permitir que menores trabalhassem em horários proibidos e reservassem seus turnos por mais tempo do que o máximo permitido em oito localidades de Massachusetts entre maio de 2021 e maio de 2024.
Dados do Bureau of Labor Statistics dos EUA mostram que cerca de 17% dos novos restaurantes fecham no primeiro ano. De acordo com a Oysterlink, a sobrevivência a longo prazo dos restaurantes é ainda mais difícil, com cerca de metade dos restaurantes a fechar no prazo de cinco anos e apenas 34,6% a sobreviver para além dos 10 anos.
Segundo Statista, em 2024 havia 33,2 milhões de empresas nos EUA, das quais 821.589 eram franquias. Os veteranos possuem uma em cada sete franquias dos EUA, ou cerca de 14%, contribuindo anualmente com US$ 41 bilhões para a economia.
No entanto, a franquia traz riscos.
“Especialistas trabalhistas dizem que as redes de franquias têm taxas de infração mais altas do que as redes administradas por empresas porque investem menos na proteção da reputação das marcas”, escreveram Lauren Kaori Gurley e Emmanuel Martinez para o The Washington Post.
“Eles estão sob pressão para manter os custos trabalhistas baixos para compensar os altos custos operacionais, especialmente as taxas de franquia.”
O McDonald’s é uma das maiores e mais bem-sucedidas franquias do mundo. No terceiro trimestre do ano fiscal de 2025, as vendas globais comparáveis aumentaram 3,6% ano a ano, com as vendas nos EUA aumentando 2,4%. Este crescimento foi impulsionado principalmente pela receita de restaurantes franqueados, que aumentou 7%, para US$ 4,2 bilhões no trimestre.
Ainda assim, a indústria alimentar é um negócio difícil. O tráfego de foodservice caiu 1% no trimestre encerrado em junho de 2025, segundo a Circana.
Restaurant Data informa que no primeiro semestre de 2024, 13.265 instalações independentes e 2.712 redes foram fechadas.
“Os consumidores estão dizendo: ‘Estamos passando por dificuldades, ou estamos começando a ter dificuldades, ou estamos pensando com mais cuidado sobre o que gastamos'”, disse Michael S. Kaufman, consultor de restaurantes e professor da Harvard Business School. “Não sei se conseguiremos manter uma grande frota de restaurantes tradicionais de jantar casual.”
Apesar da melhoria, o McDonald’s continua cauteloso.
“Continuamos cautelosos em relação à saúde dos consumidores nos EUA e em nossos mercados internacionais mais importantes e acreditamos que a pressão continuará em 2026”, disse o CEO do McDonald’s, Christopher J. Kempczinski, na teleconferência de resultados.
“Nossa principal expectativa de marca é trazer os consumidores até nossas portas e fazer com que eles voltem. Especialmente no desafiador ambiente macro de hoje, isso é mais importante do que nunca.”
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Esta história foi publicada originalmente pela TheStreet em 1º de dezembro de 2025, onde apareceu pela primeira vez na seção Restaurante. Adicione TheStreet como sua fonte preferida clicando aqui.
