NOVA IORQUE (PIX11) – Uma mãe de Nova Jersey está compartilhando a história de sua filha na esperança de mudar a forma como as bebidas com alto teor de cafeína são rotuladas em todo o país, e o esforço agora está chegando ao Capitólio.
“Esse foi o dia em que minha vida mudou para sempre”, disse Jill Katz. Muitos anos se passaram desde que sua filha Sarah morreu. Em 2022, um estudante de 21 anos sofreu uma parada cardíaca enquanto saía com amigos. A mãe dela diz que tudo começou com uma xícara de limonada com cafeína.
“Ela estava na festa de aniversário de uma amiga na faculdade e caiu. Ela não sobreviveu”, disse Katz. “É o telefone que mantém os pais acordados à noite.”
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Sarah tinha um problema cardíaco e sua família diz que ela sempre teve cuidado com o que comia e bebia. Segundo sua mãe, ela não percebeu que a bebida de 30 onças que pediu na popular rede de restaurantes continha até 390 miligramas de cafeína.
Para contextualizar, o FDA diz que a maioria dos adultos saudáveis não deve consumir mais do que 400 miligramas de cafeína por dia, então a bebida que Sarah bebeu estava perto desse limite em uma única porção. “No luto não há recuperação, apenas transformação”, disse Katz. “Estar envolvida em seu legado e ser capaz de salvar a vida de outras pessoas em sua memória.”
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Desde então, a rede de restaurantes removeu o item de seu cardápio após vários processos judiciais.
Por que os níveis de cafeína são importantes
A cafeína é amplamente utilizada para aumentar a energia, estimulando o metabolismo e aumentando a frequência cardíaca. No entanto, os médicos afirmam que doses elevadas podem ser arriscadas, especialmente para pessoas com comorbidades.
De acordo com o banco de dados Caffeine Informer, uma única dose de café expresso contém aproximadamente 77 miligramas de cafeína. As bebidas energéticas podem variar de 80 a 300 miligramas, dependendo da marca e do tamanho. “Quando você estimula tanto e o coração não está preparado para isso, ele pode simplesmente entrar em colapso”, disse o cardiologista Dr. Daniel Garcia.
Garcia diz que a falta de rotulagem e regulamentações consistentes em torno da cafeína pode ser perigosa para todos, desde estudantes até idosos. “Como cardiologista, desencorajo completamente qualquer bebida energética ou com alto teor de cafeína”, disse ele. “Você não sabe exatamente quanto é ou como seu corpo reagirá.”
Um projeto de lei inspirado na história de Sarah
Agora a morte de Sarah chama a atenção dos legisladores.
O congressista de Nova Jersey, Rob Menendez, está pressionando pela Lei de Segurança da Cafeína Sarah Katz, legislação federal que exigiria advertências mais claras sobre a cafeína em alimentos e bebidas.
Se aprovado, o projeto irá:
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Exigir que as empresas exibam claramente o conteúdo de cafeína em garrafas, latas e embalagens.
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Exigir que as cadeias de restaurantes divulguem os níveis de cafeína nos menus.
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Rotule produtos que contenham 150 miligramas ou mais de cafeína com um aviso proeminente de “alto teor de cafeína”.
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Adicione conselhos sobre os limites diários recomendados de cafeína.
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Ordene às agências federais de saúde que estudem os efeitos da cafeína na saúde e lancem campanhas de educação pública.
Os defensores dizem que o objetivo não é proibir as bebidas com cafeína, mas garantir que os consumidores saibam o que estão consumindo antes de tomarem um gole. “As pessoas precisam saber o que estão colocando em seus corpos”, disse Katz. “Não estamos falando de limitar ou proibir. Estamos falando de fazer uma escolha informada.”
O projeto conta com apoio bipartidário no Congresso, com um total de 14 co-patrocinadores, tanto republicanos quanto democratas.
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