O aumento dos preços dos cilindros de GPL levantou preocupações no sector hoteleiro, com as associações hoteleiras a alertar que o aumento dos custos dos combustíveis e dos ingredientes poderá fazer subir os preços dos alimentos nas próximas semanas.
O preço dos cilindros de gás domésticos aumentou cerca de $$60, enquanto os botijões comerciais de 19 kg usados em hotéis ficaram mais caros $$114,5 a partir de 7 de março. O aumento ocorre em meio ao aumento dos custos globais de energia ligados às tensões na Ásia Ocidental e marca o segundo aumento de preços em menos de um ano.
PK Rao, presidente da Bengaluru Bruhat Hotel Association, disse que o impacto nos restaurantes e hotéis foi agravado pelo cancelamento do desconto anterior nos cilindros comerciais.
“Os hoteleiros costumavam receber um desconto de aprox. $$150 sobre o Preço Máximo de Varejo (MRP) de botijões comerciais de GLP. Isso foi interrompido a partir de 1º de março e agora o MRP aumentou. Então o efeito geral está sobre nós ao redor $$265 por cilindro”, disse ele.
Rao disse que o aumento ocorre num momento em que os hotéis já enfrentam custos crescentes de vários ingredientes culinários importantes. Segundo ele, os preços do petróleo aumentaram cerca de $$15 a $$20 por quilo. Os preços dos grãos de café também aumentaram, e os frutos secos, em particular o caju, que é amplamente utilizado em molhos e doces, aumentaram de preço quase 20-25%.
Autoridades da indústria disseram que o aumento combinado nos custos de combustível e ingredientes poderia eventualmente forçar os hotéis em Bengaluru a rever os preços dos seus menus.
Reagindo ao aumento dos preços do GPL, o ministro-chefe de Karnataka, Siddaramaiah, criticou o governo da União, dizendo que a medida aumentaria a pressão sobre as famílias que já lutam contra a inflação.
“O recente aumento nos preços dos botijões de GLP é uma séria preocupação para milhões de famílias em toda a Índia. Numa altura em que as famílias já lutam contra uma inflação implacável, mais um fardo recai sobre as cozinhas dos cidadãos comuns. $$60, acrescentando pressão adicional sobre os orçamentos familiares”, disse ele.
Siddaramaiah disse que o aumento se deveu às decisões de política externa do governo da União, argumentando que a Índia comprometeu a sua autonomia estratégica ao trabalhar em estreita colaboração com os Estados Unidos e ao enfraquecer parcerias energéticas de longa data com países como a Rússia e o Irão. “Esta crise não é um acidente, mas o resultado de uma política externa que confunde subjugação com estratégia”, disse ele.
Citando o primeiro primeiro-ministro da Índia, acrescentou: “Pandit Jawaharlal Nehru advertiu com extraordinária clareza: ‘A política externa é o resultado da política económica.’ Quando a diplomacia se torna um espetáculo em vez de uma estratégia, as suas consequências atingem inevitavelmente as cozinhas dos pobres e da classe média.”
