Das 64 inspeções de saúde realizadas no mês passado no Condado de Monroe, 27 encontraram violações críticas, cinco não encontraram violações e 58 encontraram violações não corrigidas de inspeções anteriores, de acordo com novos relatórios divulgados pelo Departamento de Saúde do Condado de Monroe.
De acordo com health.ny.gov, existem mais de 90.000 estabelecimentos de serviços de alimentação no estado de Nova York. As fiscalizações abrangem qualquer estabelecimento público ou privado que utilize cozinha própria para servir refeições, incluindo escolas, lares de idosos e muito mais.
Devido ao número de restaurantes inspecionados no mês passado, apresentamos abaixo uma seleção dos restaurantes com classificação mais alta e mais baixa. Os relatórios atuais e anteriores da inspeção de saúde do estado de Nova York podem ser pesquisados em data.democratandchronicle.com.
Alguns restaurantes de Rochester tiveram o maior número de violações do código de saúde no mês passado
As violações críticas devem ser corrigidas no local, enquanto as violações não críticas devem ser corrigidas no futuro.
Jardim de ameixa
Avenida Monroe, 3349, Rochester
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Data de revisão: 28 de janeiro de 2026
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Violações: 27 no total. 10 críticos, 17 não críticos, 0 não corrigido como resultado de inspeção anterior
Samba Sushi
Rua Gregory, 381, Rochester
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Data de revisão: 28 de janeiro de 2026
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Violações: 20 no total. 6 críticos, 14 não críticos, 0 não corrigido como resultado de inspeção anterior
Comida chinesa do lago
Avenida Lago 4462, Rochester
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Data da revisão: 27/01/2026
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Violações: 13 no total. 1 crítico, 12 não crítico, 0 não corrigido após inspeção anterior
Delicatessen da Fox
1841 Winton Place em Rochester
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Data de revisão: 28 de janeiro de 2026
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Violações: 13 no total. 3 críticos, 10 não críticos, 0 não corrigido como resultado de inspeção anterior
Golden Corral Rochester e catering
450 Jefferson Road, Rochester
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Data da revisão: 29/01/2026
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Violações: 12 no total. 3 críticos, 9 não críticos, 0 não corrigido como resultado de inspeção anterior
Paraíso latino
Avenida Portland, 478, Rochester
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Data da revisão: 29/01/2026
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Violações: 12 no total. 3 críticos, 9 não críticos, 0 não corrigido como resultado de inspeção anterior
Pub e restaurante irlandês Tp’S
Trilha Panorama 916, Rochester
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Data da revisão: 29/01/2026
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Violações: 11 no total. 1 crítico, 10 não crítico, 0 não corrigido após inspeção anterior
Grill Mexicano Monte Alban (Irondequoit)
845 East Ridge Road, Rochester
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Data da revisão: 27/01/2026
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Violações: 9 no total. 5 críticos, 4 não críticos, 0 não corrigido como resultado da inspeção anterior
Alma jamaicana
Rua Genesee, 211, Rochester
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Data de revisão: 28 de janeiro de 2026
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Violações: 9 no total. 2 críticos, 7 não críticos, 0 não corrigido como resultado da inspeção anterior
Rosie Cozinha nepalesa e indiana
Avenida Monroe, 3349, Rochester
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Data da revisão: 29/01/2026
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Violações: 9 no total. 2 críticos, 7 não críticos, 0 não corrigido como resultado da inspeção anterior
Os restaurantes de Rochester passaram por inspeções de saúde impecáveis no mês passado
Nenhuma violação do código de saúde foi encontrada durante as inspeções nessas instalações.
Chapel Oaks e catering na comunidade de St.
Avenida Portland, 1550, Rochester
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Data da revisão: 27/01/2026
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Violações: 0 no total. 0 crítico, 0 não crítico, 0 não corrigido por inspeção anterior
Escola Gates Chili Csd-Paul Road
571 Paul Road, Rochester
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Data da revisão: 27/01/2026
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Violações: 0 no total. 0 crítico, 0 não crítico, 0 não corrigido por inspeção anterior
Taqueria Monterrey
627 Culver Road, Rochester
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Data de revisão: 28 de janeiro de 2026
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Violações: 0 no total. 0 crítico, 0 não crítico, 0 não corrigido por inspeção anterior
Jardim de Chen
Avenida Monroe, 1750, Rochester
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Data da revisão: 29/01/2026
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Violações: 0 no total. 0 crítico, 0 não crítico, 0 não corrigido por inspeção anterior
River Edge Manor (residência para idosos do bispo)
Avenida Mt Hope, 535, Rochester
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Data de revisão: 30/01/2026
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Violações: 0 no total. 0 crítico, 0 não crítico, 0 não corrigido por inspeção anterior
O que são violações críticas e não críticas?
As violações vermelhas “críticas” incluem “fonte e condição dos alimentos, temperaturas de cozimento e armazenamento, práticas de saneamento dos trabalhadores do setor alimentício, água e águas residuais, contaminação de alimentos por pragas e uso de materiais tóxicos”, de acordo com um porta-voz do Departamento de Saúde do Estado de Nova York.
As infrações críticas devem ser corrigidas no momento da fiscalização, pois envolvem fatores que podem levar a doenças transmitidas por alimentos.
No estado de Nova York, as inspeções em restaurantes não são realizadas com base em aprovação ou reprovação.
As violações não críticas, ou azuis, não estão relacionadas a fatores que possam causar diretamente doenças transmitidas por alimentos, mas podem ter um impacto negativo nas operações dos restaurantes. Esses tipos de violações estão relacionados à manutenção, projeto e limpeza das instalações.
As violações não críticas não são tão urgentes quanto as violações críticas e devem ser corrigidas dentro do prazo especificado pelo inspetor de saúde.
Com que frequência são realizadas inspeções de saúde no condado de Monroe?
A frequência das inspeções de estabelecimentos alimentares no estado de Nova Iorque depende da categoria de risco do estabelecimento e do histórico de cumprimento do código de saúde do estabelecimento.
Os estabelecimentos alimentares de alto risco são inspecionados duas vezes por ano, os estabelecimentos de médio risco uma vez por ano e os estabelecimentos de baixo risco a cada dois anos.
Exemplos de estabelecimentos de serviços alimentares de alto risco incluem restaurantes com serviço de mesa, refeitórios e cozinhas escolares onde os alimentos são preparados – estes são estabelecimentos que utilizam processos complexos relacionados com os alimentos, como a pré-preparação dos alimentos ou o aquecimento e arrefecimento dos alimentos.
Os estabelecimentos alimentares de médio risco não requerem processos tão complexos porque servem alimentos de baixa manutenção, como pizza, hambúrgueres e sanduíches.
Bares e cafés são típicos estabelecimentos de alimentação de baixo risco devido ao preparo mínimo necessário para atendê-los.
Os inspetores do departamento de saúde de cada condado são treinados pelo Departamento de Saúde do Estado de Nova York para padronizar as inspeções de saúde em estabelecimentos alimentícios em todo o estado. Informações sobre o departamento de saúde de cada condado podem ser encontradas em health.ny.gov/environmental/water/drinking/ctyadd1.htm.
Como posso denunciar estabelecimentos alimentares que possam estar a violar as normas de saúde no Condado de Monroe?
O departamento de saúde de cada condado é responsável por fazer cumprir as leis de saúde pública.
Se você suspeitar que um estabelecimento de alimentação está sujo ou pode estar violando os padrões de saúde, denuncie ao Departamento de Saúde do Condado de Monroe e um inspetor analisará a reclamação. Para fazer uma denúncia, envie sua reclamação em https://www.health.ny.gov/environmental/indoors/food_safety/complaints.htm.
A USA TODAY Co. está publicando versões localizadas desta história em seus meios de comunicação em todo o país, geradas a partir de dados extraídos dos sites dos departamentos de saúde locais. Por favor, deixe aqui quaisquer comentários ou correções que você tenha sobre esta história. Esta história foi escrita por Ozge Terzioglu.
Este artigo foi publicado originalmente no Rochester Democrat and Chronicle: Restaurant Inspections in Rochester NY. Quão seguro é o seu lugar favorito?
