Mumbai, 17 de março: A crescente escassez de garrafas de GPL comerciais, desencadeada pela escalada das tensões na Ásia Ocidental, começou a perturbar as operações diárias nos principais campi de TI em toda a Índia. Empresas líderes, incluindo Infosys, TCS, Wipro e Cognizant, aconselharam milhares de funcionários a trazerem refeições de casa, enquanto os refeitórios corporativos lutam para manter as cozinhas totalmente operacionais. A crise de abastecimento transformou efectivamente a cultura do “almoço alargado” nos parques tecnológicos num simples serviço de refeições básicas e snacks secos.
A interrupção está principalmente relacionada com atrasos no transporte marítimo através do Estreito de Ormuz, uma artéria vital para as importações de combustível da Índia. Em resposta, o governo indiano impôs, em 12 de Março, um limite máximo de 20% da oferta comercial média mensal de GPL para dar prioridade ao consumo das famílias, apertando ainda mais o cinto para os serviços alimentares industriais. O navio-tanque de GLP de bandeira indiana ‘Nanda Devi’ aproxima-se do porto de Kandla através do Estreito de Ormuz, trazendo alívio em meio a preocupações com o fornecimento de combustível (ver vídeo).
Grandes empresas de TI, incluindo a Infosys, ajustam-se ao ‘racionamento de combustível’
O impacto foi mais visível nos corredores tecnológicos de Pune e Bengaluru.
- Infosys: Nos seus centros de desenvolvimento em Pune e Bengaluru, a empresa emitiu um aviso “basta usar a sua posição”. Os vendedores de cantinas, confrontados com a redução da alocação de gás, retiraram produtos de alto fogo, como dosas e omeletes, passando em vez disso para saladas frias e refeições preparadas em cozinhas centrais ao ar livre.
- TCS: Funcionários dos campi Commerce Zone (Pune) e ITPL Whitefield (Bengaluru) relataram que os cardápios foram reduzidos ao “arroz dal” básico e arroz com limão. A administração incentivou os funcionários a evitarem realizar eventos no campus que exijam catering.
- Tecnologia HCL: Adotando uma abordagem mais direta à tensão operacional, a empresa ofereceu aos funcionários do seu campus em Chennai a opção de trabalhar em casa nos dias 12 e 13 de março, uma vez que os vendedores de cantinas não puderam funcionar.
- Consciente: De acordo com um relatório da TOI, a Cognizant fechou balcões ao vivo em seu campus em Pune que ofereciam pratos do sul da Índia, pulao e pav bhaji, deixando os funcionários com “apenas um prato de arroz”.
- Wipro: Na unidade da Wipro em Hinjewadi Pune, a empresa fechou os balcões de fast food e de comida chinesa e optou pelos pratos de arroz enquanto os vendedores continuam a enfrentar a crise do GLP.
Operações de cafeteria mudam para menus elétricos e secos
Para manter os serviços funcionando sem gás, as cozinhas corporativas estão recorrendo a métodos alternativos de cozimento. Os balcões ao vivo de pav bhaji, pulao e pratos chineses foram suspensos nos campi da Cognizant e Wipro em Pune.
Em vez disso, os fornecedores dependem cada vez mais de:
- Dispositivos elétricos: Fogões de indução, churrasqueiras e sanduicheiras são retirados do armazenamento para reduzir ao mínimo o cozimento.
- Menus simplificados: Sanduíches, chaat de frutas e “pratos de arroz” prontos passam a ser a oferta padrão.
- Cooperação: Alguns operadores de cafetarias partilham recursos e menus para garantir que pelo menos um tipo de refeição permaneça disponível em complexos de escritórios maiores.
A pressão da crise do GPL sobre a força de trabalho dos migrantes e dos GPs
A crise é particularmente aguda para os cerca de 2 a 3 milhões de trabalhadores de TI só em Pune, oriundos de outros estados. Muitos desses funcionários moram em acomodações pagas para hóspedes (PG) ou em albergues que não possuem instalações pessoais de cozinha. Pavanjit Mane, presidente do Fórum para Funcionários de TI (FITE) Maharashtra, instou as empresas a considerarem acordos de “trabalho na cidade natal” até que as cadeias de abastecimento se estabilizem, observando que a dependência de alimentos no escritório é uma questão fundamental de bem-estar. Delhi: 2 presos em esquemas separados de abastecimento ilegal de GLP; Cilindros e equipamentos confiscados.
Impacto mais amplo nos serviços de alimentação urbana
Para além dos parques informáticos, a crise do GPL permeia também outros setores. Instituições educacionais como o IIT Bombay simplificaram os cardápios dos albergues, e a cantina dos advogados do Tribunal Superior de Delhi removeu brevemente os pratos principais na semana passada. Embora o governo afirme que o fornecimento global de energia é estável, espera-se que a mudança para limitar o gás comercial continue enquanto a logística da Ásia Ocidental permanecer sob pressão.
(A história acima apareceu pela primeira vez em LatestLY em 17 de março de 2026 às 12h01 IST. Para mais notícias e atualizações sobre política, mundo, esportes, entretenimento e estilo de vida, acesse nosso site Latestly.com).
