Quando se trata de sabores australianos nostálgicos, você não pode errar com um xarope dourado suave e doce. E nesta sobremesa atemporal os sabores são plenamente expressos.
A chef, autora, apresentadora de rádio e TV australiana Julie Goodwin juntou-se ao Sunrise na quinta-feira para apresentar este delicioso lanche após o jantar.
Fatias de xarope dourado
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Rende 12 peças
Preparação + tempo de cozimento: 40 minutos
Ingrediente
- 175g de manteiga picada
- ¾ xícara (150g) de açúcar de confeiteiro
- ¼ xícara de xarope dourado
- 1 ovo
- 2/3 xícara (100g) de uvas pequenas
- 1 xícara (100g) de nozes torradas e picadas
- 1½ xícara (225g) de fermento em pó
- ¼ colher de chá de sal
Método
- Pré-aqueça o forno a 160°C usando um ventilador.
- Unte e forre o fundo e as laterais de uma assadeira pequena com papel manteiga antiaderente (a base mede 16 x 26 cm).
- Em uma tigela grande para micro-ondas, adicione a manteiga, o açúcar e a calda dourada.
- Aqueça em ALTO por 40 segundos e, em seguida, em incrementos de 10 segundos conforme necessário, até a manteiga derreter.
- Adicione os ovos e bata bem para combinar.
- Adicione as uvas, as nozes, a farinha e o sal e misture bem.
- Despeje na forma preparada e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar.
- Deixe esfriar na forma por 20 minutos antes de retirar sobre uma gradinha para esfriar completamente.
- Corte em pedaços e guarde em um recipiente hermético na geladeira.
Dica da Julie – Essa fatia também fica uma delícia regada com uma fina camada de creme de limão. Combine 1 xícara (160g) de açúcar de confeiteiro peneirado com 11/2 colheres de chá de suco de limão fresco, mexendo até ficar homogêneo.
