Os americanos não conseguem parar de comer este lanche da moda, mas os especialistas alertam sobre seus terríveis efeitos colaterais

Você está ingerindo proteína suficiente hoje?

Relacionado: A Casa Branca acaba de fazer um anúncio de guerra do nada

Esta mania gerou uma série de novos produtos ricos em proteínas – desde barras e pós a misturas para pipocas e panquecas – e fez com que muitos de nós corressemos para a secção de carnes da nossa mercearia para encontrar algo que pudéssemos comer.

Na verdade, um estudo recente descobriu que “o consumo de carne nos EUA aumentou de 109 kg para 117 kg per capita de 2018 a 2023 e prevê-se que aumente para 122 kg per capita em 2027”.

Mas deveríamos pensar duas vezes sobre a origem da nossa proteína e quais os perigos que podem estar à espreita se adotarmos uma dieta rica em carne?

É para isso que estamos aqui, HuffPost apresenta Raj Punjabi-Johnson e Noah Michelson Estou fazendo errado? podcast, perguntou Elizabeth Dunn, uma jornalista gastronômica que escreve extensivamente sobre nutrição, quando passou recentemente em nosso estúdio.

Relacionado: Os americanos não conseguem parar de comer este lanche da moda, mas os especialistas alertam sobre seus terríveis efeitos colaterais

“Definitivamente, existe uma crença na Internet de que se você quiser ter um estilo de vida rico em proteínas, isso envolve muita carne”, disse-nos Dunn. “O que não é falado com muita frequência nesses contextos é a desvantagem de comer muita carne. Os dados são muito, muito claros – quero dizer, há décadas de estudos respeitáveis ​​e em grande escala que mostram que quanto maior o teor de carne em sua dieta, maior o risco de câncer, diabetes, mortalidade por todas as causas – o que basicamente significa que você morre mais jovem. Portanto, comer uma dieta muito rica em carne, especialmente rica em carne vermelha ou carne processada, tem consequências realmente sérias para a saúde de uma dieta rica em carne.”

Há um lanche popular rico em proteínas que preocupa particularmente Dunn.

Relacionado: Os comentários estranhos de Donald Trump sobre o leite se tornam virais e, honestamente… O quê??

“Uma das categorias de lanches que mais cresce no momento são os palitos de carne”, disse ela. “É claro que isso está impulsionando a tendência das proteínas (embora elas também sejam muito saborosas, mas o que realmente me surpreende, especialmente porque estamos em um momento muito saudável, nutritivo e consciente agora, é que as pessoas não estão cientes do fato de que as carnes processadas são cancerígenas de classe 1 – grupo 1. Então, essa é uma classificação da Organização Mundial da Saúde e significa que sabemos que elas causam câncer nas pessoas. Então, acho que mais pessoas deveriam pensar sobre isso.”

Dunn observou que o americano médio não precisa complementar sua dieta com proteínas adicionais porque provavelmente já está recebendo a dose diária recomendada em suas refeições. No entanto, se procuramos mais proteína, ela incentivou-nos a obtê-la a partir de alimentos integrais, em vez de alimentos processados.

Ela acrescentou que a maioria dos alimentos contém proteínas, o que significa que mesmo quem não come carne não deveria ter que trabalhar muito para atender às suas necessidades diárias.

“Se você fizer um esforço conjunto como vegetariano para comer muitas plantas diferentes, obterá toda a proteína de que precisa”, disse ela.

Michelson observou que “uma xícara de espinafre (cozido)… contém cinco gramas de proteína, uma xícara de ervilhas cruas contém oito gramas de proteína… o arroz selvagem contém seis gramas de proteína por xícara”.

Relacionado: Se você conseguir identificar todas as 15/20 dessas frutas e vegetais apenas com base na forma, seu conhecimento alimentar será verdadeiramente de elite

Os grãos integrais também são “uma grande fonte de proteína”, disse Dunn.

“Não estou falando apenas de quinoa – aveia é rica em proteínas, coisas como sementes, sementes de cânhamo e sementes de chia são ricas em proteínas… Ela aumenta muito mais rápido do que você pensa.”

Então, se você está preocupado por não estar ingerindo proteína suficiente, não se preocupe! Provavelmente sim, mas se você quiser um aumento extra de energia, opte por alimentos integrais – e talvez pule as carnes processadas como parte regular de sua dieta.

Também conversamos com Dunn sobre por que desperdiçamos tempo e dinheiro comendo muita proteína, em qual nutriente provavelmente deveríamos nos concentrar em vez de proteína e muito mais.

Mais informações sobre Elizabeth Dunn podem ser encontradas em seu site e assine seu Substack.

Este artigo apareceu originalmente em HuffPost.

Também na alimentação: podemos adivinhar se você andava de patins, assistia TV ou morava em um fliperama quando criança – direto de uma lancheira dos anos 90.

Também em Alimentos: a estranha definição de ‘mantimentos’ de Donald Trump se torna viral

Também na categoria Alimentos: as últimas diretrizes sobre álcool de Trump acabaram de ser lançadas, e a reação do Dr. Oz é… algo

Leia no BuzzFeed.com