Embora o Chick-fil-A não esteja disponível em todo o mundo, a amada rede americana de fast food, conhecida por seus sanduíches de frango, batatas fritas com waffles e sua frase exclusiva “meu prazer”, tornou-se uma das melhores redes de restaurantes do setor.
Ao contrário de muitos outros gigantes globais do fast food, a Chick-fil-A expandiu as suas operações com uma estratégia de crescimento mais lenta mas deliberada. Desde a sua fundação em 1946 em Hapeville, Geórgia, esta empresa familiar manteve-se fiel às suas raízes, incluindo a sua conhecida política de encerramento aos domingos, que reflecte a sua ênfase na hospitalidade sulista e nos valores comunitários.
Chick-fil-A há muito provou que maior nem sempre é melhor. O desenvolvimento constante e a satisfação consistentemente elevada do cliente mostram que a prioridade é a qualidade e o serviço que compensa.
Pelo 11º ano consecutivo, o Chick-fil-A foi novamente reconhecido como o melhor restaurante de serviço rápido, alcançando uma pontuação consistente de 83 na Pesquisa de Satisfação do Cliente dos EUA de 2025 para Restaurantes e Entrega de Alimentos.
Muitos diriam: “Se não está quebrado, não conserte”. Mas a Chick-fil-A está fazendo uma grande mudança estratégica em seus restaurantes não tradicionais que remodelará a empresa nos próximos anos.
A Chick-fil-A está convertendo seus locais licenciados em campi universitários, hospitais e parques temáticos (exceto aeroportos) para um modelo proprietário-operador. Sob este sistema de franquia, os operadores operam o restaurante, gerenciam as operações diárias e compartilham os lucros com a empresa, enquanto a Chick-fil-A mantém a propriedade dos ativos comerciais.
Esta transição tem como objetivo fornecer uma experiência mais consistente nos restaurantes Chick-fil-A. Também permitirá que os clientes aproveitem as soluções tecnológicas da rede, incluindo aplicativo, programa de adesão e resgate de vale-presente, benefícios não disponíveis atualmente em lojas licenciadas.
“Na Chick-fil-A, nosso compromisso com um atendimento excepcional ao cliente está no centro de tudo o que fazemos”, disse a Chick-fil-A em um comunicado à imprensa. “Estamos entusiasmados com este próximo capítulo e acreditamos que nosso modelo de negócios de propriedade local nos permitirá servir e cuidar dos hóspedes e levar a excelente comida e hospitalidade Chick-fil-A para mais locais por muitos anos.”
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A Chick-fil-A está convertendo 425 de seus locais licenciados em um modelo proprietário-operador. Shutterstock
De acordo com seu documento de divulgação de franquia, em 31 de dezembro de 2024, a Chick-fil-A operava aproximadamente 3.109 restaurantes nacionais, incluindo 2.684 locais próprios e franqueados, bem como 425 lojas licenciadas.
Surpreendentemente, a rede também fechou lojas silenciosamente, fechando três shopping centers e 16 restaurantes tradicionais em 2024. Ao mesmo tempo, abriu 132 novas lojas e 13 lojas licenciadas.
Total de restaurantes: 3109 Restaurantes próprios: 55 Restaurantes franqueados: 2.629 Restaurantes licenciados: 425
Recentemente, a Chick-fil-A também continuou sua expansão internacional após anos operando exclusivamente na América do Norte. Em 2025, abriu os seus dois primeiros restaurantes no estrangeiro, incluindo um em Leeds, Inglaterra, e outro com estreia prevista para meados de dezembro em Singapura.
Embora o Chick-fil-A tenha tido um sucesso excepcional ao permanecer fiel à sua filosofia, alguns especialistas do setor veem limitações em seu sistema.
“O Chick-fil-A inegavelmente possui um dos melhores conceitos de fast food do mundo”, disse o fundador e CEO da Franchise Sidekick, Ryan Zink, ao Entrepreneur. “Ela dominou a arte de focar na qualidade e no atendimento ao cliente. No entanto, quando se trata de oportunidades de franquia, ela fica aquém devido à falta de valor básico e ao potencial de crescimento limitado. Embora o Chick-fil-A possa ser um sonho tornado realidade para algumas pessoas sortudas, ele pode não se alinhar com as aspirações daqueles que procuram um investimento em franquia escalável e de longo prazo.”
A Chick-fil-A gerou mais de US$ 9 bilhões em receita total em 2024, um aumento de quase 14% em relação ao ano anterior, e alcançou US$ 22,7 bilhões em vendas em todo o sistema, que continuam a crescer ano após ano.
Esses resultados classificam a rede entre as três principais marcas de restaurantes dos EUA em termos de vendas em todo o sistema em todo o país. O McDonald’s (MCD) lidera com US$ 53,5 bilhões em 2024, e a Starbucks (SBUX) está em segundo lugar, com US$ 30,4 bilhões.
No entanto, é importante observar que ambas as empresas operam significativamente mais locais nos EUA do que a Chick-fil-A. No final de 2024, o McDonald’s reportava 13.559 restaurantes e o Starbucks 16.935.
Se parece que os preços do fast food dispararam nos últimos anos, é porque sim, e há dados que respaldam essa afirmação.
Segundo o Finance Buzz, entre 2014 e 2024, os preços dos menus neste sector aumentaram entre 39% e 100%, ultrapassando a taxa de inflação nacional de 33% no mesmo período.
Os preços do Chick-fil-A mais que dobraram desde 2014, os preços do Starbucks aumentaram quase 40% e os preços do McDonald’s aumentaram 100%.
“Isso cria um desafio significativo para os restaurantes, já que as refeições caseiras substituem diretamente a demanda dos restaurantes, o que se traduz em receitas reduzidas e no tráfego de clientes”, disse Sujeet Naik, analista da Coresight Research.
Mais Chick-fil-A:
No entanto, estas cadeias de fast food permaneceram lucrativas através do desenvolvimento de produtos inovadores e da evolução contínua dos seus modelos operacionais para satisfazer as exigências dos consumidores.
“Em resposta ao declínio do investimento em alimentos e ao forte empoderamento dos clientes, os restaurantes estão se voltando para modelos operacionais e de negócios inovadores para ganhar maior participação de mercado”, afirmaram no estudo o líder do segmento de restaurantes da KPMG, Paul Fultz, e o líder de estratégia de mercados de consumo, Joel Rampoldt.
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Esta história foi publicada originalmente pela TheStreet em 5 de dezembro de 2025, onde apareceu pela primeira vez na seção Restaurantes. Adicione TheStreet como sua fonte preferida clicando aqui.
