As novas Diretrizes Nutricionais do Governo dos EUA, publicadas esta semana, estão sob cuidadosa consideração. Mais tarde, descobriu-se que alguns dos especialistas por trás das recomendações tinham laços financeiros com as indústrias de carne bovina e de laticínios.
O Ministério da Saúde e Serviços Humanos e Agricultura publicou “Diretrizes Dietéticas para Americanos 2025-2030”. Em 7 de janeiro, o Secretário de Saúde Robert F. Kennedy Jr. assinou a atualização com Brooke L. Rollins, Secretária do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. Novas diretrizes pedem retorno. Promove uma “dieta rica em nutrientes” e alerta que as doenças crônicas estão relacionadas à má alimentação. É responsável por quase 90% dos gastos com saúde nos EUA.
Semana de notícias conversou com um porta-voz do Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA. Eles não comentaram como alguns dos especialistas consultaram empresas alimentícias, mas disseram que os “cientistas em nutrição e especialistas no assunto” relevantes foram selecionados através de um controverso processo federal baseado em experiência demonstrada.
O porta-voz explicou que as opiniões dos especialistas foram cuidadosamente examinadas através de um processo externo de revisão por pares. coordenado pelo Escritório de Pesquisa em Nutrição dos Institutos Nacionais de Saúde (NIH). Os revisores foram selecionados com base em sua experiência e na ausência de “conflito de interesses”, uma vez que o autor da revisão discutiu as opiniões de todos os revisores. e revisar a análise adequadamente.
“Todos os especialistas discutem publicamente a nutrição relacionada com o ganho pessoal. Isto inclui benefícios que podem parecer ou que são provavelmente interesses pessoais”, disse o porta-voz. “Antes de iniciar uma revisão das evidências, os especialistas em metodologia estabeleceram uma metodologia padronizada que rege os critérios de inclusão e exclusão do estudo. Avaliação da qualidade do estudo e risco de viés Diretrizes para sintetizar evidências e critérios para avaliar a força da evidência
“Esses protocolos são projetados para garantir que as conclusões sejam conduzidas pelas próprias evidências, e não por uma estrutura interpretativa predefinida. Revisores especialistas conduziram uma revisão sistemática rápida. Revisão abrangente e uma síntese abrangente da literatura. As evidências são avaliadas apenas com base no rigor científico. Desenho do estudo Consistência da descoberta e confiabilidade biológica e todas as revisões passam por verificações internas de qualidade para garantir a precisão. consistência e consistência da metodologia”
O porta-voz da Casa Branca, Khush Desa, disse: “Tornar a América saudável novamente é uma prioridade máxima para o presidente Trump. Foi confiada ao secretário Robert F. Kennedy Jr., um defensor e defensor da saúde ao longo da vida. Cumprir esta promessa fundamental de campanha.
“O único interesse especial que orienta a formulação de políticas da MAHA é a saúde e o bem-estar dos americanos. E os elogios que recebe de médicos, investigadores, influenciadores e grupos médicos são quase universais. É uma indicação de que as novas Diretrizes Dietéticas para Americanos da administração Trump são cientificamente indefensáveis.”
Ele foi examinado cuidadosamente depois que um leitor encontrou uma página do documento anexo. “Fundação Científica para Diretrizes Dietéticas para Americanos 2025-2030”, que revela os interesses pessoais relacionados à nutrição dos principais especialistas envolvidos. Embora os benefícios para a saúde dos alimentos integrais, os laticínios orgânicos, peixes e carnes não processadas sejam especialmente conhecidos. Mas há preocupações de que os membros da nova prática possam ser guiados por relações pessoais e não por factos.
Autores de revisão de diversas instituições acadêmicas e hospitais mostram que ele é relevante para vários grupos de laticínios e carnes, incluindo Global Dairy Platform, Nutricia, uma empresa Danone, National Cattlemen’s Beef Association, Texas Beef Council, American Dairy Science Association, Seafood Nutrition Partnership National Dairy Council e National Pork Board.
As diretrizes enfatizam mais proteínas, menos açúcar e alimentos ultraprocessados. mantendo inalteradas as recomendações de longa data em relação à gordura saturada.
“Para tornar a América saudável novamente, temos que voltar ao básico. As famílias americanas devem priorizar uma dieta baseada em alimentos integrais e ricos em nutrientes, como proteínas, laticínios, frutas, vegetais e gorduras saudáveis e grãos integrais”, afirma o documento. “Combinado com uma redução dramática em alimentos altamente processados cheios de carboidratos refinados, adição de açúcar, excesso de sódio, gorduras prejudiciais à saúde e contaminantes químicos, esta abordagem pode mudar a trajetória de saúde de muitos americanos.”
A nova pirâmide alimentar coloca proteínas, incluindo carne vermelha, aves, peixe, ovos e produtos lácteos, como leite integral, iogurte e queijo, no topo, ao lado de frutas, vegetais e gorduras saudáveis, como azeite e abacate. Sementes e grãos são a base.
Kennedy enquadrou a mudança como uma resposta ao que chamou de “fim da década”. É uma “emergência de saúde”, citando dados de que mais de 70% dos adultos americanos estão com sobrepeso ou obesos.
“Os Estados Unidos estão no meio de uma emergência de saúde”, afirmam as diretrizes. “Muitas destas doenças não são um destino genético. Pelo contrário, são um resultado previsível da Dieta Americana Padrão, uma dieta que ao longo do tempo depende de alimentos altamente processados e é associada a um estilo de vida sedentário”.
Embora seja encorajado atacar os alimentos ultraprocessados e a falta de exercício, a composição do painel consultivo levantou algumas preocupações, com receios de que as directrizes possam não ser objectivas e precisas. Mas o porta-voz do Ministério contesta estas afirmações.
“O Escritório de Pesquisa em Nutrição do Instituto Nacional de Saúde (NIH) coordena o processo de revisão externa por pares. Dois revisores independentes são designados para cada revisão científica”, disse o porta-voz. “Os revisores são selecionados com base em sua experiência relevante e sem conflitos de interesse.”
As Diretrizes Dietéticas para Americanos são atualizadas a cada cinco anos e servem de base para programas federais de nutrição. Padrões de alimentação escolar e mensagens de saúde pública Isto acontece porque as taxas de doenças crónicas estão a aumentar e as doenças relacionadas com a alimentação custam milhares de milhões todos os anos. Como resultado, estas recomendações permanecem elevadas.
O ciclo de notícias é muito alto. Os algoritmos nos levam a extremos. No meio – onde permanecem factos, ideias e progressos – há um vazio. no Semana de notíciasComplementamos isso com um jornalismo corajoso, justo e ferozmente independente.
O ponto geral não é apenas possibilidade. Mas também é necessário. Nossos leitores refletem a diversidade da América. Eles estão unidos pelo desejo de notícias ponderadas e imparciais. As classificações independentes confirmam a nossa abordagem: o NewsGuard dá-nos uma classificação de confiança de 100/100 e o AllSides coloca-nos firmemente no centro político.
Numa era polarizada, o centro foi visto como desrespeitoso. O nosso é diferente: o Centro Corajoso não é “ambos os lados”, mas sim perspicaz, desafiador e cheio de ideias. Seguimos fatos, não grupos. Se esse parece ser o tipo de jornalismo que você deseja que tenha sucesso, precisamos de você
Quando você Assine a NewsweekVocê apoia a missão de manter o centro forte e vibrante. Os membros desfrutam de:
- sabedoria tradicional: Siga claramente os ventos políticos
- conhecimento extraordinário: Mergulhe em uma verdade esquecida.
- Navegue na web sem anúncios e uma conversa especial do editor
Central de Ajuda Seja Corajoso Cadastre-se hoje mesmo
