Poucos alimentos são tão reconfortantes quanto o pho – uma sopa de macarrão vietnamita que muitos afirmam ser a melhor maneira de curar uma ressaca, evitar um resfriado ou se aquecer em um dia frio. Seu aroma perfumado, cuidadosamente cozido por horas para extrair sabores profundos e complexos, é puro conforto em uma tigela, complementado com carne tenra, ervas frescas e macarrão de arroz. Como prato nacional do Vietnã, é um alimento básico da culinária do Sudeste Asiático e, graças à próspera comunidade vietnamita do sul da Califórnia, também é um alimento básico em Los Angeles.
Nutritivo e revigorante, o pho conquistou o seu lugar como um prato que nutre o corpo e a alma. Esteja você com disposição para um pho leve e simples ao estilo do norte, com seus sabores limpos e delicados e guarnições mínimas, ou um rico e doce pho do sul, repleto de sabores fortes e porções generosas, Los Angeles tem um local para todos os gostos. Do Vale de San Gabriel ao West Side, reunimos 11 restaurantes imperdíveis para a melhor maneira de começar 2025 – um gole indulgente de cada vez. Observe que ofereceremos um guia para Pho-Din Westminster e Long Beach nos próximos meses.
