Em muitos casos, a falência do Capítulo 11 não significa o fim de uma rede de restaurantes.
Isso ocorre, pelo menos em parte, porque as marcas têm valor e, desde que as finanças possam ser resolvidas com os credores, normalmente mais investidores estarão dispostos a apoiar o retorno da Red Lobster do que aqueles que poderiam tentar lançar uma nova cadeia de frutos do mar.
Uma reorganização bem-sucedida do Capítulo 11 pode agilizar as operações, reduzir despesas e estabelecer uma estrutura financeira mais sustentável, dando ao seu restaurante uma segunda chance de sucesso.
Foi o que aconteceu com o Red Lobster.
“Em 2024, a Red Lobster entrou com pedido de concordata, Capítulo 11, citando dificuldades financeiras resultantes do aumento dos custos trabalhistas, arrendamentos desfavoráveis e problemas na cadeia de suprimentos, incluindo perdas com sua promoção de camarão à vontade.” O pedido permitiu à empresa reestruturar dívidas, renegociar arrendamentos, fechar locais com baixo desempenho e garantir apoio financeiro, colocando-a no caminho certo para continuar as operações e no caminho da recuperação económica a longo prazo”, relata Toast.
Os nomes das marcas são importantes quer o operador original sobreviva ou seja substituído por um novo.
“Pense em como é difícil construir uma marca no mundo de hoje”, disse Greg Portell, sócio líder da prática de consumo global da empresa de consultoria Kearney, ao Retail Dive. “É realmente difícil. O nome em si costuma ser um ativo valioso em um portfólio de propriedade intelectual.”
Isso torna surpreendente que Don Pablo’s, que já foi a segunda maior rede mexicana de serviço completo nos Estados Unidos, depois da Chi-Chi’s, continue sendo uma relíquia do passado sem locais abertos.
“Em seu apogeu, atendia 20 estados e tinha mais de 100 localidades, tornando-se o concorrente mais próximo da Chi-Chi. A primeira localidade Don Pablo foi inaugurada no Texas em meados da década de 1980 e, graças ao seu sucesso, começou a se expandir por lá – tanto que, sete anos após sua fundação, já ganhava popularidade com 10 lojas”, relata o Newsbreak.
Don Pablo’s era conhecido por usar ingredientes de alta qualidade em tacos, burritos, fajitas, saladas e muito mais.
Isso contrastava fortemente com a Taco Bell, uma marca que a maioria dos americanos da época associava à comida mexicana.
Era também uma opção barata para sentar, provavelmente, pelo menos em parte, porque as porções de carne nos restaurantes mexicanos são complementadas com ingredientes muito mais baratos, incluindo arroz e feijão.
“Em 1995, a rede Don Pablo’s havia crescido para 51 locais no Texas, Novo México, Kentucky, Ohio, Oklahoma, Michigan, Indiana, Virgínia e Maryland. Esse número quase dobrou em 1998, quando aqueles que procuravam a saborosa culinária Tex-Mex podiam escolher entre 96 restaurantes Don Pablo”, relata The Takeout.
No seu auge, esse número aumentou para 120.
Don Pablo entrou formalmente com pedido de proteção contra falência, Capítulo 11, em 2016, de acordo com o PacerMonitor.
“Foi relatado que o motivo do pedido é o aumento da concorrência de marcas mexicanas de fast casual e a diminuição do interesse em jantares casuais”, informou a WRTV Indianapolis na época.
Parte dessa competição resultou do sucesso crescente da Chipotle.
“Os restaurantes fast-casual passaram a última década convencendo os clientes de que podem oferecer comida mais fresca e uma experiência melhor do que o fast food, menos o tempo de espera ou o alto preço de uma refeição sentada, de acordo com a análise da indústria da Barron sobre a concorrência fast-casual e o comportamento do consumidor.
Chipotle Relatório anual 2016 afirma que a empresa tinha 2.250 restaurantes está trabalhando desde 31 de dezembro de 2016incluindo Chipotle, unidades internacionais e outras entidades relacionadas, de acordo com os registros da rede na SEC.
A administração da Chipotle aumentou os preços em comparação aos restaurantes tradicionais como uma vantagem.
“A administração enfatizou que as ofertas principais, como o Chicken Bowl, têm preços 20% a 30% abaixo das opções comparáveis de fast casual, tornando a proposta de valor atraente, apesar do desligamento do consumidor”, informou Zacks no Nasdaq.com.
A competição não foi exclusiva da Chipotle, já que o The Takeout também informou que 1 em cada 10 restaurantes dos EUA serve alguma variação da culinária mexicana.
No entanto, ao contrário de muitas outras marcas, a Don Pablo’s não sobreviveu à falência do Capítulo 11 e, ao contrário da Chi-Chi’s, que, como relatou Fernanda Tronco do TheStreet, não fez nenhum esforço para reviver a marca.
Como um grande fã de comida mexicana que não considera mais o Taco Bell uma opção, o crescimento da Chipotle certamente me fez escolher comida para viagem em vez de sentar em um restaurante tradicional mexicano.
À medida que fui ficando mais velho, o pêndulo oscilou um pouco para trás e agora estou muito mais disposto a sentar e fazer uma refeição.
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Don Pablo não sobreviveu à falência do Capítulo 11.Obturador
Para ser justo, o proprietário de Don Pablo, Avado Brands, sobreviveu a um pedido de falência, Capítulo 11, em 2004 e mais tarde em 2007.
“Embora a Avado Brands tenha conseguido sair da falência no ano seguinte, com 96 restaurantes Don Pablo ainda em operação, foi uma breve trégua. A empresa entrou com pedido pela segunda vez em 2007, quando tinha passivos que variavam de US$ 1 milhão a US$ 100 milhões”, de acordo com The Takeout.
Mais restaurantes
Foi o pedido de falência em 2017 sob nova propriedade, Food Management Partners, que finalmente (aparentemente) encerrou as operações da rede.
“Após a compra da empresa em 2014, ela foi gradativamente limitando a oferta dos restaurantes Don Pablo. Nos anos seguintes, os restaurantes começaram a desaparecer e, em 2017, a outrora popular rede voltou a entrar com pedido de recuperação judicial”, lê-se no site.
A última loja Don Pablo fechou em 2019.
Red Lobster continua após o Capítulo 11: A rede de frutos do mar entrou com pedido de falência em 2024, fechou restaurantes não lucrativos, reorganizou-se e continuará operando em 2025 sob nova propriedade e planos estratégicos, relata o Yahoo.
Hooters of America entrou com pedido de Capítulo 11, mas permanece ativo: Em março de 2025, a Hooters entrou com pedido de concordata, Capítulo 11, com planos de vender aproximadamente 100 restaurantes da empresa para grupos de franqueados experientes, incluindo os fundadores; Segundo o Restaurant Dive, os restantes locais ainda estão em funcionamento.
Planta sobreviveu à falência através de aquisição: A rede vegana de luxo Planta entrou com pedido de Capítulo 11 e, em 2025, suas principais localizações foram adquiridas pelo Anchorage Capital Group, permitindo-lhe continuar nas principais cidades, disse Houlihan Lokey.
Bar Louie continuou suas operações por meio de reestruturação e venda: A rede de bares e restaurantes entrou com o processo no Capítulo 11 e manteve dezenas de locais e operações por meio de financiamento de devedor em posse e vendas para novos proprietários, relatou Houlihan Lokey.
On the Border Mexican Grill & Cantina permanece aberto durante o Capítulo 11: De acordo com o Restaurant Dive, após pedido de falência no início de 2025, a marca foi comprada pelo Pappas Restaurant Group, com alguns locais sobrevivendo.
Apartamentos em Tijuana complexo Capítulo 11 Proteção contra Falências em abril de 2024fechou aproximadamente 11 restaurantes como parte da reestruturação, foi adquirido pela Flatheads LLC e saiu da falência com sucesso em janeiro de 2025 de acordo com FastCasual.com, planeja atualizar seu cardápio, agilizar suas operações e expandir novamente.
1985, fundada em Lubbock, Texas: Don Pablo’s abriu seu primeiro restaurante Tex-Mex em Lubbock, Texas, lançando uma marca de jantar casual que se expandiu por todo o país.
Década de 1990, rápida expansão para 120 locais: No seu auge, no final da década de 1990, a rede consistia em aproximadamente 120 restaurantes nos Estados Unidostornando-a uma das maiores marcas mexicanas de restaurantes casuais.
2004 e 2007, falências antecipadas e heranças: O proprietário original declarou falência e reduziu o número de restaurantes. A marca mudou de mãos e ao longo dos anos seguintes diminuiu gradualmente à medida que a concorrência aumentava.
2014, adquirido pela Food Management Partners (FMP): Após anos de fechamentos, a rede restante de 34 unidades foi adquirida pela Food Management Partners, uma operadora de restaurantes que busca mudar de marca.
2016, pedido de falência e fechamento de grandes empresas: Em 2016, as controladoras de Don Pablo entraram com pedido de recuperação judicial, fechando vários locais.
Em 24 de junho de 2019, o último local nos EUA fecha: O último restaurante de Don Pablo em Município de Deptford, Nova Jerseyfechou abruptamente suas portas, encerrando a história operacional da marca. fonte: purê
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Esta história foi publicada originalmente pela TheStreet em 2 de janeiro de 2026, onde apareceu pela primeira vez na seção Restaurantes. Adicione TheStreet como sua fonte preferida clicando aqui.
